こんにちは～
もう今日は１２月２２日なんですね。なんだか信じられないなぁ～。
年を重ねるごとに月日が流れるのが早い気がしますが、さらに１２月は普段の２倍の速さで時間が流れているんじゃないかと思うくらい早いですね。
家の中に入るとなんだかソワソワしてしまうので、朝からゆったりした気持ちになる為に外に出てブラブラ散歩をしたりしています。
家の横にある小さな畑の野菜はほとんど寒さで枯れてしまったり、収穫が終わってしまったものばかりなのですが、ひときわ目立つ元気な野菜があります。
これは菜の花。
春に収穫することの多い野菜なんですが、寒さにも強いので真冬にも作っているんです。これは自家用です。
見ているだけで気が和むんですよね～
こういう蕾って可愛いし、これに花がつくと嬉しくなってきます
冬になれば野菜がないので少しだけ栽培しているんですが、もう１つ育ている理由があるんです。
それは「ミツバチ」のためなんです。
作業小屋にミツバチが巣を作っているので、その巣の一番近い場所に菜の花があります。
なのでついこの前までは、ミツバチの最後の仕事はこの菜の花の蜜集め。
たくさんの蜂が蜜を集めていました。
一生懸命に蜜を集めている姿を見るのは本当に楽しいですよ。そして私も負けないように頑張らなくてはっ
といい刺激を受けています。
そんなミツバチも、もう今は冬休みに入ったようで、お休み中。
次にミツバチたちの姿を見れるのは３月末か４月です
ちょっと淋しい感じがしますが、又春一番に会えるのを楽しみに待つことにしましょう
では今日のレシピはなんだか忙しい１２月。
なので簡単・時短・腹満タン。ついでにスタミナもつく１品です
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【農家のレシピ】 スタミナチャーハン
【材料】 ２～３人分
白ごはん・・・４００ｇ
豚バラ薄切り肉・・・１００ｇ ＊５ミリ幅の細切りにしておく
ニラ・・・５０ｇ ＊５ミリ幅に切る
ニンジン・・・３０ｇ ＊みじん切りにしておく
卵・・・３個
しょうゆ・・・小さじ１
サラダ油・・・大さじ１
塩、こしょう・・・適量
【A】
ごま油・・・大さじ１
にんにく・・・２片 ＊みじん切りにしておく
【チャーハンの素】
ウェイパー・・・１０ｇ ＊ペースト状の中華スープの素です。
焼肉のたれ・・・大さじ１
酒・・・小さじ１
【作り方】
①【チャーハンの素】は耐熱容器に入れレンジ５００ｗで30秒加熱しよく混ぜ合わせておきます。
②フライパンに【A】を入れニンニクの香りが出たら豚肉を入れさっと炒めて次にニンジンを入れ2分中火で炒めます。
③次に①のチャーハンの素を入れ1分炒めて水分を飛ばし火を止め取り出しておきます。
④フライパンにサラダ油を強火で熱しフライパンが熱くなったら溶きほぐした卵を入れ、玉子の周りが白くなったらご飯を入れます
⑤フライパンを振りながら玉子とご飯が満遍なく混ざるように炒めます
⑥次に③を入れ１分炒めたあと、ニラを入れてさらに１分炒め鍋はだから醤油をかけてさっと炒め塩コショウで味をととのえ完成です。
＊使う焼肉のたれによって塩加減が変わってくるので、一番最後に入れる「塩・こしょう」で調整してくださいね
はい、出来上がり～
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この写真を撮って食べる時に思い出したんだけど、もし『ニンニクチップス』があればトッピングするとさらに美味しくなりますよ。
【農家のレシピ】にんにくオイル＆チップス by FarmersK
ニンニクとニラでスタミナつけてくださいね
私の冬休みもカウントダウンが開始され、今日はそのカウント残り『１』なんですよ
なので最後の畑仕事、頑張ってきますね
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