こんにちは～
今日も朝はブラブラ近くを散歩していて、やっと咲いている花を見つけました。
いつもとほとんど変わらず同じ時期に１つ目の花を咲かせます。
「ロウバイ」です。
ロウ細工のような少し透き通った花びらがとてもきれいなんです。
ことしはなんだか蕾が多いような感じ。
無数の丸っこい蕾がついています。
そして梅。
ほんの少しですが蕾がふっくらしたような感じがします。
寒い寒いといいながら、植物は春を感じて少しずつ成長しているようですね。
全国的に今年は寒いようで、野菜の値段も高いんじゃないですか
なので今日は常備野菜の「たまねぎ」を使ったレシピにしました。
オニオンリングフライなんですが、今まで色々作ってきて、最終的にこのレシピになりました。
てんぷら粉とパン粉を使うのですが、パン粉は細かい物を使うんです。
そうすればカリッと揚がって、とても美味しいオニオンリングフライができますよ。
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【農家のレシピ】 オニオンリングフライ
【材料】
タマネギ・・・１個（３５０ｇ程度）
小麦粉・・・大さじ１
パン粉（細目）・・・適量
＊細かいパン粉がなければ普通のパン粉をすり鉢などを使って細かくしておきます
【A】
てんぷら粉・・・１００ｃｃ
水・・・１００ｃｃ
塩・・・少々
コショウ・・・少々
【作り方】
①タマネギは皮を剥き7ミリ程度の輪切りにしてリング状にほぐしておきます
②タマネギに小麦粉をまんべんなくつけ【A】をつけてからにパン粉をつけます。
ビニール袋に小麦粉とタマネギを入れて空気も入れて振ると満遍なくつきますよ。
③１８０度に熱した油でカラッと揚げて完成です。ケチャップをつけてどうぞ
【農家のレシピ】オニオンリングフライ by FarmersK
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一番最初の写真あるでしょう。
そこに黒い液体があるでしょう。
あれ、コーラじゃないですよ。
黒ビール（笑）
やっぱりオニオンリングフライには黒ビール。
休日のビールのお供にぜひどうぞ
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