こんにちは～
相変わらず寒くて、今日も雪
車のタイヤはスタッドレスタイヤ（雪道も走れるタイヤ）なんですが、毎年いつ普通のタイヤと交換しようかと悩みます。
３月に入って温かくなったので交換しようと思ったのですが、たまに３月半ばにどか～んと雪が降る年もあるので、そのままにしておいてよかったです。
４月に入ったら普通のタイヤに交換しようと思います
あと半月ちょっとで畑仕事が再開。
ほんとうに畑仕事が出来るのか？という位寒いし、雨が多いし、雪も多いのですが、４月に入れば新たに気持ちを仕事モードに切り替えないといけないので、我が家の晩酌もラストスパートしております（笑）
昨日の晩酌のあてはこんな感じでした。
これは韓国風のお刺身サラダ。
野菜は水菜でお刺身はタイ。
上にかかっている赤いたれが最近はまりにはまっている韓国風のピリ辛だれなんですよ。
お刺身や豆腐、茹でた豚肉やチヂミ合うたれで、お酒にも合うようなものを色々調味料を調合して作っていたんだけど、最近完成したんですよ。
このたれには酢を最初入れていたんですが、酢をレモン果汁に変えたら、めっちゃ美味しくなったんです。
やっぱりレモンの酸味は酢とは全然違ってはまる味ですね～。
っと言う事で、辛いのが苦手な方はちょっとダメかもしれませんが、辛いのが好きな人はたぶんはまる味だと思うので作ってみてね
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【農家のレシピ】 韓国風ピリ辛だれ
【材料】
にんにく・・・１片 ＊すりおろしておく
コチュジャン・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１．５
レモン果汁・・・大さじ１
醤油・・・小さじ１
砂糖・・・小さじ１
ゴマ油・・・小さじ１
塩・・・小さじ２分の１
【作り方】
材料を全部混ぜて完成です。
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このまま使ってもいいし、ポン酢で薄めて使ってもOKです。
もうコレが大好きでたまらない
韓国風お刺身サラダ。
水菜を３センチに切ったものの上にタイのお刺身を細く切って韓国風ピリ辛だれでいただきます。
ちなみに上の写真の飲み物ね、カルピスじゃないよ。
甘酒じゃないよ。
もちろんコレ～
マッコリ
マッコリでホッコリ、韓国風ピリ辛だれで、本日も幸せなり～
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新連載：３月９日更新しました
