こんにちは～
もうほんとに春って感じですね～。
一昨日はたくさん雨が降ったので大気中のホコリなどが洗い流され、昨日は空が一段と美しく見えました。
雲が多いけど、それでも空がキレイだって思える時ってあるんですけど、昨日の空はそんな空でした。
こちらは空と梅の木のツーショット
こちらは定番の空と山と我が家のスリーショット
我が家なのですが、いつも屋根しか写していないでしょう。
なぜだと思います
なぜかというと屋根から下の部分には洗濯物が干してあるからなんですよね～（笑）
昨日はとてもいい天気で洗濯物もあっという間に乾きました。
乾き方が冬と違って早くてカラッと乾く季節が来ましたね。
パリッと乾いた洗濯物ってとっても気持ちがいいし、香りもいい感じです
そして氷が張った水の下で冬眠していた金魚もだいぶ前に目が覚めたのですが、急に寒くなったりして又寝ていたようなのですが、昨日は元気よく泳いでいましたよ。
一昨日の大雨で水槽から水が溢れてたけど、金魚が流されなくてよかったです
今年もがんばってボウフラ退治をしてもらわなきゃねぇ～
そんな感じで昨日はいいお天気で、外で草を刈ったり表に出ていましたが、やはり太陽の光を浴びるとお腹が減りますね。
そして昨日のお昼ごはんは何にしようかな？っと考えこの前作った「アラビアータソース」があったので、それをアレンジしてパスタを作りました。
これはミートソース。
ミートスパゲティを作るつもりだったのですが、スパゲティを切らしてて、代わりにペンネを使いました。
アラビアータソースを最初に作っておけば、ミートソースや他にも色々アレンジできるので便利なんですよ。
アラビアータはイタリア語で「怒り」という意味なんだそうです。
辛くて食べるとカッカと怒っているような顔になるからアラビアータ。
私のレシピは顔が赤くなるまでは唐辛子はたくさん入れていませんが、それでも 子供さんが食べるには辛いと思いますので唐辛子を減らすか抜くかしたほうがいいですよ。
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【農家のレシピ】 アラビアータソースdeミートソース
【材料】 ２～３人分
合いびき肉・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・１００ｇ ＊みじん切りにしておきます
オリーブ油・・・大さじ１
【A】
ウスターソース・・・大さじ１
塩、コショウ・・・少々
【B】
アラビアータソース・・・３００ｃｃ
ケチャップ・・・大さじ３
【作り方】
①鍋にオリーブ油を熱し合いびき肉がパラパラになるまで中火で炒め、次に玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。
②【A】を入れ1分炒めたあと、【B】を入れ5分煮こんで完成です。スパゲティやペンネにかけてどうぞ。
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粉チーズをたっぷりかけて食べるとさらに美味しくなりますよ。
あと今回のレシピでは野菜は玉ねぎだけしか使っていませんが、ほかにピーマンやニンジンなどを入れても美味しいですよ。加熱時間が短いのでみじん切りにしてくださいね。
トマトにはリコピンたっぷり、缶詰のトマトも同じように栄養があります。
冷凍も出来るアラビアータソースを常備して、忙しいときにパパッとパスタを作ってくださいね
あとレシピブログの連載を更新しました。
今回は「まごわやさしい」なのですが、定食ではなく「おばんざい」バージョンです。
こんな感じ
このおばんざいで「まごわやさしい」１００％達成です。
どんなおばんさいが入っているか、詳しくはこちらをクリックしてね
では又明日～
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