こんにちは～
昨日もいいお天気でしたね。土曜日に続いて昨日もお花見に行かれた方が多かったんじゃないでしょうか
私が住む地域では、桜はやっと蕾が膨らんだかな？っという感じで、まだ咲きそうにありません。
でも面白い物を写真に撮って来ましたよ。
実は今までなぜか気づかなかった事なのですが・・・・。
これ、先日お見せした「ネコヤナギ」
３月の終わりに撮影したものです。
そして毎年４月に入るとこんな感じになるんです。
ちょっと薄緑色になったでしょう。
いつもはこのネコヤナギの横を車で通り過ぎるだけなんだけど、緑色の葉はどんな感じになってるのかなって思い近づいて見てみたんです。
そしたらね、この緑の正体は「葉」ではなかったんですよ。
もうびっくり。
何年も前からあるこの木なのに、昨日まで気づきませんでした。
この薄緑色になっている理由は・・・
なんと、「花粉」だったんですよ～
そして葉は下のほうについてました。
ちんちくりんの小っこい葉っぱ。小さな手みたいです。
そしてこのネコヤナギの木の近くに行くとブンブン・ブンブン音がします。
すごい数のハチが花粉を取りに来たのでしょうか？たくさん止まっていました。
すごい量の花粉だもんね～。ハチも大満足でしょう
近づいてよかったぁ～。そうじゃなければ永遠に４月に入ってネコヤナギが薄黄緑色になったら「若葉が出たのねぇ～」なんて言っているところでした。
毎日新鮮な気持ちで１日を過ごして、色んな物を発見しようと探していても思い込みで見逃している事が多いですね。
こんな素敵な光景を見逃していたなんて、もったいないなぁ～。
なので新鮮な気持ちで家の裏を昨日はウロウロし、かわいい花を発見しました。
これも今まで気づかなかったなぁ～。家の裏なのに・・・。
草に埋もれて見えにくいけど、近づくと・・・
かわいいスミレの花
こんなにたくさん咲いていたんですね～。
そんな感じで昨日は２つも発見が出来て良い１日でした
では、今日のレシピは大根のレシピ。
先日友人とホテルのビュッフェに行ったんですけど、その時にサラダバーで面白いものを見つけたんです。
普通サラダバーのドレッシングをかけて食べる野菜って、レタスはレタスだけ、トマトはトマトだけという感じか、もしくは野菜同士のMIX野菜で野菜以外の食材と混ぜたりする事は少ないんですけど、大根だけなぜかチリメンジャコと混ぜてあったんです。
それにドレッシングをかけて食べるんですけど、私はその大根とチリメンジャコの組み合わせが妙に気にいってしまって、ドレッシングもかけずにそのままパクパク食べていました。
その味が気にいり、アレンジして２つの和え物を作ってみました。
どちらも調味料は少ない目、もしくは全く使っていません。
味付けのメインはチリメンジャコの塩味です。
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【農家のレシピ】 大根のジャコおかか和え
【材料】 ２人分
大根・・・２００ｇ
チリメンジャコ・・・２０ｇ
かつおぶし・・・３ｇ
醤油・・・小さじ２
【作り方】
大根は皮を剥き細切りにしチリメンジャコを混ぜて３分置き、もう一度混ぜてからかつおぶしと醤油を入れて完成です。
大根とチリメンジャコを最初に混ぜて、ジャコの塩分と旨みを大根に染み込ませるのがコツです。
【農家のレシピ】大根のジャコおかか和え by FarmersK
↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね～☆（クックパッドとリンクしています）
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。
もう１つあるんだけど、かつおぶしの代わりに梅肉を入れるんです。
その和え物は醤油も入れずにチリメンジャコの塩分と梅肉の酸味だけで食べるんですけど、これが結構美味しくて最近はまってます。
最初の一口目はなんだか味が薄いし物足らないなぁ～っと言う感じですが２口目、３口目と食べ進めていくうちに丁度いい感じになるんですよね～。
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【農家のレシピ】 大根のジャコ梅和え
【材料】 ２人分
大根・・・２００ｇ
チリメンジャコ・・・２０ｇ
梅干・・・１個 ＊種を取って包丁で細かくたたいておく
＊梅干は酸っぱい梅干のほうが美味しく仕上がります。
【作り方】
大根は皮を剥き細切りにしチリメンジャコを混ぜて３分置き、もう一度混ぜてから梅干を入れて完成です。
【農家のレシピ】大根のジャコ梅干し和え by FarmersK
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私は何もかけずに食べますが、お好みでポン酢をかけて食べてもいいですよ。
大根とチリメンジャコのコラボ。一度試してみてね～
では又ね～
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新連載：４月５日更新しました
＊コメントのご返信は休止させていただきました。でも頂いたコメントは１つ１つ楽しみに読ませていただいています。いつもありがとうございます。