こんにちは～
昨日は私にとってはいい雨が降って、一安心。
一昨日植えた苗には恵みの雨だからね。
これはかぼちゃの苗。葉が大きくて元気満々です。
これを小松菜を収穫した跡地に植えました。
かぼちゃはつるが伸びるから、今は土が見えている部分もかぼちゃの葉で覆われて「かぼちゃの海」のようになるんです。
うまくいけばの話ですが・・・。
元気に育ってほしいなぁ～
さて、今年のかぼちゃはどうなるでしょう
そして続いてはピーマンね。
ピーマンは先発隊のキュウリの横に植えることにしました。
長いでしょう。
何度も立ったりしゃがんだりするので足腰がガクガクになります。
キツイ作業だけど、でも楽しい作業なのです。
野菜の苗を植える時は、「元気に育ってね」という思いを込めて植えています。去年は台風の影響でほとんどダメになってしまったので今年は元気なピーマンが見たいなぁ～
さて今年のピーマンはどうなるでしょう
このまま綺麗なピーマンのままでいてほしいです
そしてキュウリは少しだけ大きくなりましたよ
色がだいぶ濃くなりました。
根がちゃんとついて自力で肥料を吸っている証です。
この前の強風にも耐えて今年は元気です。
自分を支えるかわいいツルも出てきましたよ。
しっかり網をつかんで、どんな強い風にも負けないようがんばってほしいです。
去年は農業を始めて一番大変で辛い年だったので、全ての野菜を最初から最後までお見せする事ができなかったんです。
でも今年は全部お見せできるよう、これから可愛い野菜を愛情込めて育てていきますね。
夏野菜のラストバッターは「オクラ」。
オクラを植えたら夏野菜の準備完了です。
昨日は休んですっきりしたしね、残りの小松菜を片付けて、夏野菜一筋でがんばりますね
では今日のレシピですが、「酢の物」のレシピです。
夏になればキュウリもあるし酢の物をよく作って食べています。
お酢は体にもいいしね、「万能酢」があればパパッと簡単に酢の物が作れます。
レンジで30秒加熱するだけで「酢の物の素」が完成～
これは私の夏の必需品。
色んな酢の物を作っていますので、万能酢を使ったレシピを又載せますね。
とりあえず、今日はカラフルな酢の物。パプリカを使いました。
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【農家のレシピ】 彩り野菜の酢の物
【材料】２～３人分
キュウリ・・・1本
パプリカ（赤）・・・2分の1個
パプリカ（黄）・・・2分の1個
塩・・・小さじ2分の１
【A】
チリメンジャコ・・・大さじ２
もずく・・・５０ｃｃ
しょうが・・・１かけ ＊千切りにしておきます
万能酢 ・・・大さじ３～４
【作り方】
①キュウリとパプリカは薄くスライスし塩をまぶして5分置き、水気を絞っておきます。
②①と【A】を混ぜ合わせて完成です。
簡単でしょ
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携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。
夏の酢の物という感じで、色も綺麗だしね。
パプリカは余ったらみじん切りにして冷凍しておくと便利です。
このサラダも作れるしね
【農家のレシピ】コブサラダのドレッシング by FarmersK
コブサラダのドレッシングにはカラフルなパプリカが入っています。
みじん切りにして冷凍しておくとチャーハンやスープにも使えるよ。
万能酢で体にいい酢の物をぜひどうぞ
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