こんにちは～
今日の写真はね、これなんだけど何かわかりますか
家から一番遠くにある畑の小屋の壁についていたんだけど・・・。
ここにも。
そしてこちらには２つ
これね、アシナガバチの巣なんですよ～
見つけて取り除いても又あるんです。
ぱっと見たらスズメハチに見えて怖いのよね～
これは女王蜂。
巣を作っています。
スズメバチよりは攻撃的ではないハチなんだけど、刺されるときの痛さはスズメバチ以上らしいです。
怖いハチとは言え、女王蜂が一匹でせっせと巣を作っていて、それを壊すのはなんだか可愛そうな気もするんだけど、刺される可能性もあるので巣は撤去したんですよ。合計４つ。
でも又数日後に見ると又巣があるんです。
よほど私の小屋が気にいったんですね。
そんな感じで小松菜を収穫する前には小屋の隅から隅までハチの巣をチェックしている今日この頃です
では今日のレシピですが、今日はコンニャクなのに主食になるメニュー。
糸コンニャクで作ったチャプチェです。
コレ冷蔵庫で冷たく冷やして食べても美味しいんですよ。
よかったら作ってみてね。
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【農家のレシピ】 糸こんチャプチェ
【材料】 ２人分～４人分 ＊麺として食べるなら２人分、小鉢なら４人分
糸こんにゃく・・・２袋
牛細切れ肉・・・１００ｇ
小松菜・・・１００ｇ
ニンジン・・・５０ｇ
しめじ（他のきのこでもOK)・・・１００ｇ
ニンニク・・・１片
白ゴマ・・・大さじ２
焼肉のたれ・・・大さじ３～４
醤油・・・大さじ３分の２
塩・・・大さじ２分の１
ごま油・・・小さじ２
塩、コショウ・・・少々
【作り方】
①糸コンニャクは食べやすい長さに切り、塩大さじ２分の１で揉んでから水で洗い、次に熱湯で5分茹でてお湯をきっておきます。
②牛肉は食べやすい大きさに切り、ニンジンは千切り、小松菜は3センチ幅、ニンニクはみじん切りにしておきます。
③フライパンにごま油とニンニクを入れ中火で熱し、にんにくの香りが出てきたら牛肉を炒めます。
④牛肉の色が白く変ったらニンジン、小松菜とシメジを入れ3分炒めたあと、焼肉のたれ大さじ３を入れさらに３分炒めます。
⑤次に①の糸こんにゃくと醤油を入れさらに3分炒め最後に塩コショウ（焼肉のたれ）を加え味を調え白ゴマをいれ完成です。
焼き肉のたれの濃さによって味が変わってくるので、分量を大さじ３～４と書いています。私は「わが家は焼き肉屋さん」のたれを使いましたので最後の⑥で焼き肉のたれをさらに大さじ１を入れました。味を見て薄いと感じたら私と同じように最後に足してね。
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麺料理として食べるなら2人前、この写真のように小鉢にするなら4人前です。冷たく冷やして食べても美味しいですよ
ぜひどうぞ
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