こんにちは～
昨日は真夏みたいに暑かったです。
空も青くてすっきりと晴れた熱い１日。
稲もだいぶ大きくなっていましたよ。
田んぼを見ても緑。山を見ても緑。
どこを見ても色んな緑色があり、目に優しい風景です。
そして暑いし、雨も降ったのでキュウリがグーンと大きくなりました。
もう高さは１メートルを越しています。
とにかく成長の早いキュウリなので、最近はキュウリのお世話で大忙しです
キュウリって放っておくと枝がいろんな場所から出て、ジャングルみたいになってしまうので、綺麗に枝や葉を整理しないといけないんです。
その整枝作業が２人がかりで４時間くらいかかるんですよ。
夏野菜は色々作っているけど、キュウリが一番世話が大変かもしれません。
でもキュウリって８月のお盆過ぎになると一斉に枯れてしまい終わってしまうんですよ。
なのであと２ヶ月。あっという間です。
短期決戦のキュウリの栽培。ゴールが見えているので、２ヶ月間、愛情込めて大切に育てたいと思います
そんな感じで昨日は特に忙しかったので、お昼ご飯は簡単なものでした。
高菜と保温していたご飯があったので高菜チャーハンを作りました。
チャーハンは簡単でいいですよね～
高菜チャーハンはジャコと玉子も入っています。
そしてマイタケがあったので、スープも作りました。
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【農家のレシピ】 マイタケとニンジンのスープ
【材料】 ２人分
マイタケ・・・７０ｇ
ニンジン・・・２０ｇ
バター（又はマーガリン）・・・大さじ１
塩、コショウ・・・少々
【A】
水・・・３００ｃｃ
コンソメ（固形）・・・１個 ＊細かく刻んでおく
【作り方】
①人参は千切り、マイタケは石づきをとり大きい目にほぐしておきます。
②鍋にバターを熱し、ニンジンを入れしんなりするまで炒め、マイタケも入れてさっと炒めます。
③【A】を入れ煮立ったら最後に塩コショウで味を調え完成です
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携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。
マイタケは味もいいし、食感もいいキノコ。
大きい目にほぐして食感を楽しんでくださいね。
今日は夜から雨が降って、しばらく続きそうなので頑張って畑仕事をして、雨の日はゆっくり休みたいと思います。
では又ね～
見たよ
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