こんにちは～
一昨日は京都では大雨でしたが、私のところは大丈夫でした。
そして今日ははムシムシして暑い１日。
なので朝早く起きて先に収穫だけして又家に戻ってきて、朝ごはんを食べ、又畑へ。
出来る限り炎天下の中働かないようにしているので、そんな時はブログの更新はお昼になります。
もうそろそろ梅雨があけそうだしね、生活パターンも夏仕様になりました。
そして今日、マタマタ熱いカップルのカモを見かけましたよ。
これは先日ブログに載せた写真です。覚えてますか
そして今朝のカモはこんな感じ。
ちょっと小さいので見にくいから拡大してみましょう～
子供いてる～
かわいい２匹の子供を連れて、お母さんが田んぼの中へ入っていきました。
かわいいでしょう～
カモも子供と一緒に散歩しているし、早くあのキジの親子を見てみたいなぁ～っと思う今日この頃です
では今日のレシピは、さきほど食べた昼ごはん。
昼食つくりに時間をかけたくないので、パパっと簡単スピーディに作れるスパゲティです。
手間と言えばトマト２分の１個を切るくらいだからね～。
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【農家のレシピ】 トマトと塩昆布の醤油スパゲティ
【材料】 2人分
スパゲティ・・・２００ｇ
塩昆布・・・２０ｇ
トマト・・・2分の１個 ＊１センチの角切りにしておく
青シソ・・・2枚 ＊千切りにしえておく
万能だし醤油 ・・・大さじ１
バター（又はマーガリン）・・・大さじ１
■パスタを茹でる時は、水２Lに対して、塩を大さじ１程度入れて茹でると美味しくなりますよ。4Lなら大さじ２。塩を入れることで沸点を上げてこしのある美味しいパスタが茹であがります。そしてパスタにも塩味がついて美味しくなるんです。
【作り方】
①フライパンにバターを熱しアルデンテに茹でたスパゲティと塩昆布を入れざっと炒めます。
②次にだし醤油をまわしかけ麺に絡めたら、最後にトマトを入れてざっと炒めてお皿に盛り、青シソを乗せて完成です
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塩昆布の旨みと万能だし醤油の旨み。味付けはこれだけなんだけどね、結構おいしいのよ～
あと一昨日のインドのヨーグルトサラダ「ライタ」に続いて、インドの美味しいジュース「ラッシ」もヨーグルトがあれば作ってみて。
ラッシ by FarmersK
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これは「ラッシ」という飲み物で、ヨーグルト、牛乳、砂糖だけで作っています。
いきつけのインド料理屋さんのラッシには『バラのオイル』が入っているらしいのですが、私は一度も見たことがありません。
インドには色んなものがあるんですね～
ラッシの作り方ですが、とても簡単。
ヨーグルト２００ｃｃ、牛乳２００ｃｃ、砂糖大さじ２（量はお好みでね）を混ぜ合わせるだけ。
私はクリーミーになるのでミキサーを使っていますが、泡だて器でもOKです。
ぜひ一度作ってみてね
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