秋の実りと野鳥　～レシピは『チキンステーキサルサソース添え』です

いつもこの木の近くに止まっているので、たぶん巣があるんだろうなぁ～っと思いながら、畑仕事の休憩時間にボケーっとこの山を見ているんです。

秋～冬にかけてバードウォッチングはいいですよ。

もう少し涼しくなったら双眼鏡を片手にテクテク山歩きをしてみるのもいいかも

ご興味がある方はぜひぜひ山歩きをしてみてくださいね

では、今日のレシピはトマトと玉ねぎたっぷりのチキンステーキです。

チキンステーキは皮をパリッとさせるためにこまめに油を拭きとって焼くと美味しいんです。

そしてトマトと玉ねぎたっぷりのサルサソース。

そのまま食べてもサラダ感覚で美味しいんですけど、チキンステーキとの相性は抜群なんです。

緑色のタバスコ（ハラペーニョソース）が必須なのですが、スーパーで１本２００円～３００円で売っていると思いますよ。

よかったら作ってみてくださいね。

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【農家のレシピ】チキンステーキサルサソース添え

【材料】　２人分

鶏もも肉・・・２枚

塩、こしょう・・・少々

【A】

トマト（粗みじん切り）・・・１個（１５０ｇ）

玉ねぎ（粗みじん切りにし、水にさらす）・・・１個（２００ｇ）

レモン果汁・・・大さじ１

塩・・・小さじ１

タバスコ（グリーン）・・・小さじ１弱

【作り方】

①フライパンを熱して塩コショウをした鶏もも肉を皮目から入れる。油が出たらこまめにペーパータオルで拭き、両面を焼く。

②中まで火が通ったらお皿に盛り、混ぜ合わせた【A】を添えて完成です。

 

 チキンステーキサルサソース添え by FarmersK

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野菜たっぷり、さっぱりのチキンステーキをぜひどうぞ

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