こんにちは～
もう９月の６日ですが、みなさんの住んでいるところはまだ暑いですか
私のところはもうかなり涼しくなり、今週末くらいから最低気温は２０度を下回りそうです。
本格的な秋ですね～、どこを見てももう秋
稲はもう全部黄金色。でも雨が降った翌日の朝は霧が深いです。
もわぁ～っと煙のような霧。
でもしばらくするとこの霧は消えてしまって、綺麗な田んぼが見えるんです。
真ん中にとんぼがいるのが見えますか
これね、「赤とんぼ」
秋になるとたくさん飛んでいるんですよ。
ほとんど見えないと思うんですけど、赤い矢印のところには赤とんぼがいるんです。
昨日はちょっと少なかったけど、時には１００匹近い赤とんぼの大群が飛んでいたりするんです。
そして私の家の玄関前には・・・
白菜の苗。
かわいい芽が出てきましたよ。
かわいいでしょ。白菜のあかちゃん。
こんなに小さいんです。
私の小指の先より小さいけれど、今月中ごろには畑に植えて、冬前には３キロくらいの大きさになるんです。
こんなに小さいのにね～。
白菜はたくさん苗を作るので何回かにわけて種を植えるんです。
昨日もたくさん種を播きました。
家の周りは今は苗だらけです。
赤とんぼに白菜。
もう秋でしょう。
我が家でももうすぐコタツの登場。
今のうちにコタツのない広々とした部屋を満喫したいと思う今日この頃です
では、今日のレシピは昨日食べた昼ごはん。
数日前にトマトを撤去したので、たくさんあるトマトを使ったスパゲティ。
牛ひき肉もあったので、ケチャップとかは使わずに塩系パスタにしてみました。
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【農家のレシピ】 トマトとなすと牛肉のスパゲティ
【材料】 ２人分
スパゲティ・・・２００ｇ
牛ひき肉・・・１５０ｇ
なす（みじんぎり）・・・２分の１本（５０ｇ）
トマト（みじんぎり）・・・２分の１個（７０ｇ）
にんにく（みじんぎり）・・・２片
スパゲティの茹で汁・・・大さじ２
バター（又はマーガリン）・・・大さじ１
塩、こしょう・・・少々
■パスタを茹でる時は、水２Lに対して、塩を大さじ１程度入れて茹でると美味しくなりますよ。4Lなら大さじ２。塩を入れることで沸点を上げてこしのある美味しいパスタが茹であがります。そしてパスタにも塩味がついて美味しくなるんです。
【作り方】
①なすは塩１つまみ（分量外）を入れた水に5分つけぎゅっと水気を絞っておきます。
②フライパンにバターとにんにくを入れ中火で熱し、にんにくの香りがたったら牛ひき肉を入れポロポロになるまで炒めます。
③次に①のナスを加えざっと炒めた後、アルデンテに茹でたスパゲティと茹で汁を入れ炒め、塩コショウで味を整えお皿に盛ります。
④最後にトマトをのせ完成です。かき混ぜてどうぞ。
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そして毎日書店情報や、届いたよ情報をありがとうございます
毎日ワクワクしながら読ませてもらっています
あとだいぶ遅くなりましたが、本を「楽天」でもお買い求めいただけるようになりました。
昨日からブログの一番下に掲載していますので、よろしくお願いします。
一時期アマゾンで品切れになっていた「農家の食卓」も今は元に戻りました。
では今日は全国的に雨のところが多いようです。
この時期に雨が降ると、どーんと気温が下がり、風邪をひいたりしますので、気をつけてくださいね
ではまた明日っ
見たよ
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