こんにちは~![]()
10月も半ばに近づいて、だいぶ寒くなりました。
今週なんて最低気温が一桁の時もあるんですよ。
急に寒くなってコタツも大活躍ですが、今年は『エコ』なんです。
コタツの電気を入れなくても暖かいんです![]()
なぜかというと、「ごんぼさん」。
大きくなったごんぼさんは自然の「湯たんぽ」みたいで、コタツの中にいるだけで、暖かいんです。
そんなエコなごんぼさんが大活躍の「農家の食卓」のレシピ本。
この本がなんと、『日本図書館協会選定図書』に選ばれたんです
Farmer's KEIKO 農家の食卓 ~パッと作れる野菜ごはん~ (講談社)
¥1260(税込)
日本図書館協会より任命された各専門分野の選定委員約 50 名が、現物一冊一冊に必ず目を通して、公共図書館に適している本として選択されたものなんです。
だから各図書館へ、購入おすすめ本として紹介されるんですよ。
選定図書は、特に児童に向けて推薦する図書の候補で、小学生たちが夏休み読書感想文を書くための課題図書になったりする事もあるんですって。
うれしいなぁ~![]()
そんな嬉しいことがあった昨日の出来事でした![]()
では、今日のレシピね、今日はごはんががっつり食べられる一品です。
長ねぎって薄く切ってじっくり炒めると、とろんとなるでしょう。
この「とろん」とした感じが白ご飯に合うので、中華風の濃い味付けにして、ご飯の上に乗せて食べるようにしてみました。
はじめからどんぶりにしてもよかったんだけど、素材に味を濃くつけていて、「たれ」のようなものはないので、食べる時にご飯の上に乗せて食べる形式にしてみました。
食欲の秋。でも食べすぎ注意の一品です。
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【農家のレシピ】豚肉と長ねぎの炒め煮
【材料】 2人分
豚バラ薄切り肉(3センチ幅)・・・200g
長ねぎ(斜め薄切り)・・・2本(200g)
にんじん(薄いいちょう切り)・・・30g
ごま油・・・大さじ2分の1
【A】
しょうゆ、酒・・・各小さじ1
片栗粉・・・小さじ2
【B】
中華スープ・・・100cc
オイスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
しょうが(すりおろす)・・・1片分
こしょう・・・少々
【作り方】
①豚ばら肉に【A】で下味をつけておく
②鍋(又はフライパン)にごま油を中火で熱し、①の豚肉を広げながら入れ炒める。
③豚肉の表面が白くなったら長ねぎとニンジンを入れしんなりするまで炒める
④【B】を入れ、汁気が少なくなりとろみがついたら完成。
最初は山盛りの長ねぎが炒め煮すると、かさが減ってとろとろになるよ
【農家のレシピ】豚肉と長ねぎの炒め煮 by FarmersK
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とろとろの具をご飯の上にちょっと載せてぜひどうぞ
見たよ
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お知らせ 


■農家の食卓」の初版本をお買い上げいただいた皆様へ。
お詫びと追記のお願いがございます。恐れ入りますがこちら をごらんの上追記をお願いいたします。
■9月3日にレシピ本を2冊発売しました。
「アマゾン」と「楽天ブックス」で発売中です。
Farmer's KEIKO 農家の台所 (主婦と生活社)
¥1000(税込)
(通常配送無料)アマゾンはこちら です。
(送料無料)楽天ブックスはこちら
です。
Farmer's KEIKO 農家の食卓 ~パッと作れる野菜ごはん~ (講談社)
¥1260(税込)
(通常配送無料)アマゾンはこちら です
(送料無料)楽天ブックスはこちら です







