春だよ♪全員集合～！　～レシピは『アスパラとエリンギのにんにくバターソテー』です～

こんにちは～

今日は３月２０日　春分の日ですね。

春がやってきた～っという感じです

私の住んでいるところも、最近はとっても暖かくて、ストーブは夜以外は使わなくていいくらいになりました。

コタツはまだ使っていますけど・・・。

庭を散歩してもウグイスがさらに大きな声で鳴いていて、野草の花も次から次へと咲いていきます。

これはヒメオドリコ草

花は小さいけど、とってもかわいいので、しゃがんでマジマジと眺めています。

そして水仙ももうすぐ咲きそうです。

春がやってきた～っというお天気だったので、春らしい一品を作ってみました

春が旬のアスパラガスをエリンギとソーセージと一緒にバターソテーしました。

お酒を少し入れて蒸し煮にしたアスパラとエリンギは歯ごたえがよく色もきれいです。

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【農家のレシピ】アスパラとエリンギのにんにくバターソテー

【材料】２人分

アスパラガス・・・２束

エリンギ・・・１パック（１００ｇ）

ソーセージ（斜め薄切り）・・・４本

にんにく（薄切り）・・・１片

バター（又はマーガリン）・・・大さじ１

酒・・・大さじ１

塩、粗びき黒こしょう・・・少々

レモン・・・お好みで

【作り方】

①アスパラガスは下の方の固い皮の部分をピーラーで剥き５センチの長さに切る。エリンギは横半分に切り縦に薄切りにする

②フライパンにバターとにんにくを入れ、にんにくの香りが出たら中火でソーセージを入れさっと炒める。

③次にアスパラガスを入れ２分炒めた後、エリンギと酒を入れふたをし、やや弱めの中火で２分蒸し煮にする。

④ふたを取り、ざっと混ぜた後、再度蓋をし、エリンギがしなっとなるまで１～２分蒸し煮にし、最後に塩コショウで味を整え完成。

アスパラとエリンギのにんにくバター炒め by FarmersK

お好みでレモンをキュッとしぼってどうぞ

そして、そして、９匹しか見当たらなかった、我が家の金魚。

やっと最後の１匹が冬眠から目覚め、１０匹全員集合となりました

一番真ん中のちっこい金魚が探していたけど、見当たらなくて、死んでしまったと諦めかけていたんですが、無事生還しました

元気に顔を水面から出して愛嬌をふりまいています

他の金魚と比べるとかなり小さいんだけど、お祭りの金魚すくいの金魚の１．５倍くらいあるんですよ。

他の金魚が巨大なので、小さく見えてしまいます。

ほんと嬉しかったなぁ～。

毎朝数を数えているんだけど、ずっと９匹で、昨日数えたら１０匹。

あれっっと思って何度か数えたんだけど、やっぱり１０匹。

すごく嬉しかったです

今日は春分の日。

「自然をたたえて生物をいつくしむ日」

春が来て、やっと全員集合した可愛い金魚をいつくしみたいと思います

では又ね～

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