こんにちは～
今日は空気が澄んでいて、風もなく、とーってもいい天気
たくさん鳥が朝から鳴いています。
春ですねぇ～
みなさんは、もう桜は見られましたか
車を１時間程度走らせると桜が満開状態なのですが、私の住んでいる村では、やっと桜がちらほら咲き始めた所なんですよ。
いつもは４月の半ばに咲く桜ですが、１週間以上早い開花です。
今年は植物の成長が前倒しになっています。
そしてサンショウの葉も葉の形がわかるようになってきました。
さんしょうの葉を見ると、木の芽味噌を作ってタケノコにつけてたべたくなります。
そしてムスカリ。
ぶどうのようなかわいい花が咲きました。
こちらはぺんぺん草。
拡大してみました。
かわいいでしょう～
小さな野に咲く花でも、よくよく見るととっても綺麗です。
花も春を楽しんでいる感じがしますね～
なんだか陽気になってくる春ですが、昼ごはんも見ているだけでなんだかほっとするような、ウキウキするような、春らしいパスタを作ったりします。
今日は緑のアスパラ、黄色のコーン、ピンク色のエビを使ったスープスパゲティのレシピです
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【農家のレシピ】エビとアスパラのクリームスープスパゲティ
【材料】２人分
スパゲティ・・・２００ｇ
エビ（背わたを取り１センチ幅に切る）・・・６尾
アスパラガス・・・２本
コーン（缶詰）・・・大さじ３
粉チーズ・・・大さじ２
バター（又はマーガリン）・・・大さじ１
【A】
牛乳・・・４００ｃｃ
固形コンソメ（細かく刻む）・・・２個
こしょう・・・少々
【作り方】
①アスパラガスは軸の固い部分の皮をピーラーで剥いて５ミリの斜め切りにする。
②フライパンにバターを熱し、エビとアスパラガス、コーンをさっと炒め、【A】を加え沸騰しないように温め粉チーズを入れ溶かす。
③アルデンテに茹でたスパゲティを②に入れてさっと煮たら完成。
エビとアスパラのクリームスープスパゲティ by FarmersK
色んな色が入っていると、なんだか楽しくなってきます。
彩り鮮やかな春色パスタをぜひどうぞ
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私が昼ごはんにパパッと急いで作るパスタや、お米料理。そして新鮮野菜をたっぷり食べたいから、色んなドレッシング。ほっこり温まるスープレシピなど盛りだくさん。
休日のまったりしたときの昼食や、女子会などに使うと喜ばれそうなレシピを集めてみました。
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