こんにちは～
今日は雨
なのでお休みなのです
しかも昨日はやるべきことを全部やったので、すっきり爽やかな気分です。
昨日は朝６時過ぎから、ノンストップで苗を植えて植えて植えまくりました～
予定よりも雨が降るのが早くなって、途中からは小雨が降ってきたんだけど、気にせずやりきりましたよ～
まずはキュウリ。
植えてすぐに恵みの雨。
水の心配なく、すぐに根がつきそうです。
植えたばかりのきゅうりの苗。
２ヶ月もしたら私の身長を超えるかな。
６月には美味しい採れたてのきゅうりが食べられそうです
他には夏のお楽しみの「おやつ」ね。
これ「枝豆」
枝豆はおかずというよりも、スナック菓子感覚なんです。
どんぶり鉢いっぱいの茹でた枝豆を早く食べたいなぁ～
そしてこちらは、サヤインゲン
あとは雨が強くなったので写真は撮れなかったのですが、赤しそやズッキーニ、パセリにトマト。あとスティックブロッコリーなど、全部植えました。
雨が本降りになる前に終わらせないと・・・っと思って、雨の中、急いで植えたので、終わったのは１１時。
仕事が終わった直後には雨が止んでました。なんやねんっ
まぁ早く終わったので、よしとしておきましょう
それで、まだ１１時だったのですが、ほっとしたせいもあって、お腹がすごく減って、何を作ろうかと考える事もなく、本能的に食べたいと思ったものを作りました。
普段はあまり聞かないのに、めずらしく主人が「今日の昼ごはんは何
」
「鮭おにぎりと、トン汁やで～」っというと「おっエー感じやなぁ～」と喜びのお言葉が・・・。
それくらい、なんだか鮭ごはんとトン汁モードだったんですよ。
こんな感じの昼ごはんです。
なんだかこういうメニュー、最近忙しくて作ってなかったなぁ～っと思ってね。
ほっこりしたものを食べたかったんです。
【農家のレシピ】大根葉入り☆鮭ごはん by FarmersK
しょうゆと酒を入れて炊いたご飯に、焼いた塩鮭と大根の葉とごまを入れて混ぜた鮭ごはん。
大根を買った時に、少しだけ葉というか葉の軸がついているでしょう。
あれを刻んで入れるんですけど、コレ本当に美味しいんです。
よかったら試してみてくださいね。
あとはトン汁。
トン汁最高～っと叫びたくなるような感じでした。
なんだかほっとすると言うか、癒されます。
あとは庭の山椒の葉を少し取って、たけのこの木の芽和えを作りました。
たけのこは薄味に煮て、あとは山椒味噌で和えるだけ。
これも癒し系の一品です。
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【農家のレシピ】たけのこの木の芽和え
【材料】４人分（小鉢）
たけのこ・・・１本（２５０ｇ）
山椒の葉・・・１０枚
【A】よくまぜあわせておく
白味噌・・・大さじ２強（５０ｇ）
砂糖・・・大さじ１．５
酒・・・大さじ１
みりん・・・大さじ２分の１
【B】
だし汁・・・２００ｃｃ
薄口しょうゆ（濃い口でもOK)・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
【作り方】
①【A】を煮立たせタケノコを入れ中火で１０分煮て冷まし、煮汁をきっておく。
②山椒の葉は軸を取り除き葉をすり鉢に入れ擦る
③そこへ【B】を少しずつ入れながら擦り、①と混ぜ合わせて完成
香り豊かで優しい味の木の芽和えです。
【農家のレシピ】たけのこの木の芽和え by FarmersK
木の芽味噌だけをまとめて作っておくと便利ですよ。
冷蔵庫で２週間日持ちします。
鮭おにぎり、トン汁、たけのこの木の芽和えの昼ごはん。
なんだか妙に癒された昨日のお昼ご飯でした
さて、今日はお休み。
何をするかまだ決めていないんですよ。
そんな日もあってもいいかな～って思っています。
ダラダラすごすかもしれないし、いきなりスイッチが入って料理をしまくっているかもしれないし、どこかへ出かけるかもしれないし、ゆっくり考えて決めたいと思います
ではまた明日っ
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休日のまったりしたときの昼食や、女子会などに使うと喜ばれそうなレシピを集めてみました。
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