「レタスとえびのチャーハン」と「なすのみぞれ炒め」の中華ご飯。

久々の雨できゅうりも喜んでいるみたいです。

そして小さなキュウリの実もたくさんついています。

今年は去年よりもきゅうりの苗を植えるのが2週間近く遅かったのに、収穫開始は去年とほぼ同じ。

今では1日に2回収穫しないといけないくらい成長が早くなってきました。

そしてついこの前、赤いクリップをツルの先端に止めたのに、もうこんなに伸びました。

早いでしょう～。

本当にきゅうりの成長スピードには毎年びっくりしてしまいます。

そして昨日は、BIGな野菜を収穫しました。

これなんですけど・・・。

にんにくです。

収穫したてで乾燥していない生にんにくなので真っ白できれいでしょう～。

何がBIGかというとね、コレをみて頂戴～

真ん中が普通のにんにく。

そして周りにあるのがBIGなにんにくの「１片」なんですよ。

1片が普通のにんにくの１個とほぼ同じ大きさです。

これはジャンボにんにく。

玉ねぎの大きさと同じ。

これを昨日収穫していたんですよ。

このジャンボにんにくは、普通のにんにくよりも匂いが少なくて、大きいからレンジで加熱したり、グリルで焼くとホコホコして美味しいんです。

にんにくを食べるとパワーが出るからね、毎年にんにくは栽培しているんです。

そして昨日のお昼ごはん。

採れたてにんにくを使ったチャーハンと、なすの炒め物の中華の昼ごはん。

がっつり食べました～。

まずはチャーハン。

保温しているごはんがあったので、「チャーハンの素」を先に作っておいてパパッと仕上げました。

こんな感じに先に合わせ調味料を作っておいて、炒めて、パッと調味料をかけて、炒めて完成～っというような料理が好きです。

少し火が通ったレタスがシャキシャキしてて美味しいのよね～

作り方はクックパッドに掲載しています↓

【農家のレシピ】レタスとエビのチャーハン by FarmersK

そしてスープはトマトとズッキーニの中華スープ。

私はトマトを入れたスープが大好きで色んなスープを作っています。

このスープはとてもシンプル。

では作り方ね。

【農家のレシピ：№1006】トマトとズッキーニの中華スープ

【材料】たっぷり２人分

トマト・・・２分の１個（約７０ｇ）

ズッキーニ・・・３分の１本（約７０ｇ）

白ごま・・・小さじ１

ごま油・・・小さじ１

【A】

中華スープ・・・６００ｃｃ

しょうゆ・・・小さじ１

こしょう・・・少々

【作り方】

ズッキーニは５ミリの半月切り、トマトはざく切りにし、ごま油を熱したフライパンでズッキーニとトマトを炒め、全体に油が回ったら、【A】を加え煮立ったらごまを加えて完成。

加熱時間は短いので、ズッキーニに歯ごたえが少し残って美味しいよ～。

あとは、なすの炒め物。

これも先に合わせ調味料を作っておいて、速攻で仕上げる炒め物。

調味料と一緒に大根おろしも加え、青シソも乗せて、こってりなんだけど、青しそ効果であっさりという食べやすい一品です。

【農家のレシピ：№1007】なすのみぞれ炒め

【材料】２人分

なす・・・３本（３００ｇ）

青しそ（千切り）・・・３枚

サラダ油・・・大さじ１

【A】

大根おろし・・・１００ｃｃ

しょうゆ、オイスターソース・・・各小さじ２

酢・・・小さじ１

塩、こしょう・・・少々

【作り方】

①なすは７ミリの半月切りにし、【A】をよく混ぜ合わせておく。

②フライパンにサラダ油を熱し、ナスを入れ中火で３分程度なすがしんなりするまで炒め、【A】を加えてざっといため合わせ皿に盛り、青しそを乗せて完成。

（6月１2日のレシピより、ブログのみの掲載となっております。もし気にいっていただければ、『レシピブログ』のほうで、記事ごとにはなりますが、お気に入り登録が出来、カテゴリー分けも出来ますので、よかったらご利用くださいませ。）

そんな感じの食欲がなーいと思っていても、出てくれば食べてしまうそんな中華の昼ごはん。

お腹いっぱい、大満足の昼ごはんでした

では今日もきゅうりの整枝。

今週は雨が続きそうなので、今のうちにやれる事はしっかりやっておこうと思ってます

では今週も元気で活き活きと過ごしま～す

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