こんにちは～
相変わらず残暑が厳しい今年の夏ですが、今年は脱落せず、がんばっている実もあります。
柿。富有柿です。
実が腐って落ちてしまわないか心配だったけど、今のところ順調です。
今年は梅に続いて大豊作
最初はたくさん実がついていても、どんどん実が落ちてきて去年なんて最終的に生き残ったのは１個と言う結果に。
その１個も手の届かない場所についていて、気づけばなくなっていた・・・。
でも今年は枝が実の重さで垂れ下がるくらい実がついています。
柿に生ハムを乗せて、ワインと一緒に食べるのが今から楽しみです。
そして庭の「サンゴジュ」も赤く色づいてきました。
花は白いんだけど、実が赤いので季節によって白と赤のサンゴジュを楽しめます。
この異常な暑さによって、野菜に被害が出たり異常発生する虫などもいますが、大豊作になる野菜や果物もありますね。
今年は暑いから、ゴーヤとオクラの収穫量がちょっと多い感じです。
そして昨日のお昼ご飯はこんな感じ。
ゴーヤチャンプル定食。
やっとスパムも買ったので
沖縄旅行に行ったときに、居酒屋で食べた豆腐が入っていないゴーヤチャンプルが美味しくて作り方を教わりました。
やっぱりスパムは美味しいわぁ～
作り方はこちらをクリックしてね↓↓
【農家のレシピ】沖縄のゴーヤチャンプル by FarmersK
そして汁物がわりにおそうめん。
だしはゴクゴク飲める程度に薄くしました。
みょうがを乗せてさっぱりと。
そしてキュウリのぬか漬けともずくときゅうりの酢の物。
もずくはもちろん沖縄県産。
太くて美味しいので大好きです。
あとはオクラ毎日５本は食べるようにしているので、昨日は、オクラとしめじをさっと茹でてかつおぶしとおしょうゆでいただきました。
【農家のレシピ】オクラとしめじのおかかあえ
【材料】２人分
おくら・・・１０本（１００ｇ）
しめじ（石づきをとりほぐす）・・・１パック（１００ｇ）
かつおぶし、しょうゆ・・・適量
【作り方】
おくらは熱湯で２分茹で冷水で冷まし水気をきり５ミリ幅に切る。しめじも熱湯で３０秒茹でお湯をきり、おくらと合わせて器に盛る。
かつおぶしとしょうゆをかけてどうぞ。
ゴーヤとオクラを堪能した昼ごはんでした。
そんな感じの元気が出るごはんを食べて、昼から最後の仕上げをしたんですよ
なんの仕上げかと言うと・・・
『農家の台所２』の最後の校正。
校正チャンスは全部で２回あるんですけど、前回赤ペンチェックして、それを反映させて、最後にもう一度チェックするんです。
１回目は主に文字のチェックをするものなので画像は粗いものなのですが、２回目は「色校」と言って、写真もきれいな色出しになっていて、写真の色などもチェックするんです。
これを明後日までに終わらせて、それで再度反映させて完成、校了です
今年は老眼鏡もあるしね、目を皿のようにしてチェックしています。
そして応援団もいるしね。
私の横に座って、癒しを与えてくれています。
さらに、ちょっと席を離れたら・・・
卵を温めてくれています。
もうすぐ完成、COMING SOONでございます
もうすぐ生まれる『農家の台所２』。
最後の仕上げをがんばります
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お知らせ 
■2013年9月4日にレシピ本『農家の台所２』を発売します。
撮影の様子などブログに書いていますので、よかったら見てくださいね。こちら です。
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私が昼ごはんにパパッと急いで作るパスタや、お米料理。そして新鮮野菜をたっぷり食べたいから、色んなドレッシング。ほっこり温まるスープレシピなど盛りだくさん。
休日のまったりしたときの昼食や、女子会などに使うと喜ばれそうなレシピを集めてみました。
そして農家の暮らしを漫画でも紹介しています。コミックエッセイレシピ本、全１０８レシピ。
ごんぼさんも出演してます♪
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