こんにちは～
昨日はすごい雪でしたよ～。
なんだか吹雪みたいな感じになってました。
写真ではわからないんですけど、雪が風になびいて真横に降っているように見えました。
そして雪がやんで外をブラブラ歩いていたら、ナンテンについた水滴がすごく綺麗だったのでカメラを家に取りに戻って写真を撮りました。
綺麗でしょ。
もしかしたら、「アレ」が写っているかも
」と思ってね。
やっぱり写ってましたよ～。
なんてんの中のなんてん。
ねっ、なんてんの水滴の中になんてんが写っているでしょ。
雪が降って退屈なこんな日は、こんな小さな事さえ楽しく感じます。
雪の結晶も今しか撮れないので何度か挑戦はしているのですが、まだ一度も綺麗に撮れたことがないんです。
そんな寒い冬だけど、今しかできない貴重な体験を探している今日この頃です
あと九州の直売所情報、どうもありがとうございました
農産物も海産物も豊富な直売所が多いようで、今から楽しみです。
できるだけたくさん行ってみたいと思います
では今日のレシピ
今日はね、和食にも合うサラダです。
２つあるんですけど、どちらもとても簡単なのでよかったら作ってみてくださいね。
【農家のレシピ】レタスとしらすのサラダ
【材料】２人分
レタス（手で食べやすい大きさにちぎる）・・・２分の１玉（１５０ｇ）
【Ａ】→混ぜておく
しらす・・・５０ｇ（１００ｃｃ程度）
塩こんぶ・・・大さじ１程度
ゆず又はレモンの果汁・・・小さじ２
ごま油・・・小さじ２
【作り方】
材料を全て混ぜて完成～
かんきつ類の果汁とごま油、そして塩の相性は抜群。
しかも塩はしらすの塩分と塩昆布の塩分だからね。余計に美味しく感じます
あともう一品。
これね、農業を始めて間もない頃に、出荷できないキャベツがたくさんあって、どうやって食べようかな～
毎日食べても飽きない食べ方はないかな～と「とろろ蕎麦」を食べながら考えてて、ふと思いついた料理なんですよ。
うどんや蕎麦、ごはんや豆腐など淡白なものにかけて食べると美味しい「とろろ」はキャベツにかけて食べると美味しいかもと思って・・・。
想像通り、美味しかった～
サラダとは言えないかもしれないけど、たっぷりの生のキャベツを食べられるのでサラダ扱いにしています。
千切りのキャベツとにんじんに、すりおろした長いもと梅干を合わせたものをかけているだけ。おしょうゆをかけていただきます。
これね、とろろが好きな人は確実にはまるよ～。梅干やにんじんがなければ、きゃべつととろろだけでも十分美味しいです
【農家のレシピ】きゃべつの山かけサラダ
【材料】２人分
きゃべつ（千切り）・・・１００ｇ
にんじん（千切り）・・・４分の１本（５０ｇ）
しょうゆ・・・適量
【A】
長いも（すりおろす）・・・１００ｇ
梅干（種を取り細かく刻む）・・・１個
【作り方】
きゃべつとにんじんの上に、【A】をかけおしょうゆをかけて召し上がれ～
この山かけサラダ。はまりにはまってよく食べていたんですけど、これ以上の最強キャベツレシピが出てきたんですよ。
なのでしばらくはその最強レシピの方にはまってしまったんですけど・・。
おじいちゃんの「やみつききゃべつ」ね。
（レシピ本：農家の台所
P１５にも掲載しています）
きゃべつの芯まで美味しいし、材料がキャベツとポン酢（できればミツカンの味ポン）というのも最強なんだけどね～。
一口目、二口目は別に大して美味しいとは思わないんだけど、徐々にはまっていくという謎のサラダ。
コレばかり食べていたので、山かけサラダはしばらく作ってなかったんですけど、昨日久々に作って食べたんですけどやっぱり美味しい
なので、じいちゃんレシピに挑戦～
（１００％勝てないと思うけど・・・）ということで、久々にクックパッドに載せます。
クックパッドのレシピはこちら↓
【農家のレシピ】きゃべつの山かけサラダ by FarmersK
よかったら作ってみてくださいね～
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