こんにちは～
お正月ももう３日目。みなさんはどのようにお過ごしですか
私は大晦日と元日は主人の実家へ行き、本当にゆっくりまったりしたお正月を過ごしています。
しかも今年のお正月はとても暖かくて過ごしやすいです。
今日は３日なので『三日とろろ』を作ろうと思っていたんですけど、あいにく山芋も長芋もないので今日買ってこようと思います。
（農家の台所２：Ｐ８２にも掲載しています）
三日とろろはお正月の３日目に長寿や健康を祈願して食べる風習。
お正月って贅沢三昧、たくさん食べるでしょ。
だからとろろ汁で疲れた胃をいたわるのね～。
お正月にはお節を食べ、御餅も食べるので、毎年太ってしまいます。
しかも、夏には毎年げっそり痩せるのに、去年は働いていないから、痩せず、そのままの体重で移行しているので、このままでは危険な感じです。
まぁ３日まではいいか・・・と昨日はこんなものを作りました。
グラタン。しかも餅入り。
正月太りにとどめをさすみたいな・・・
でもコレ美味しいのよね～
とろとろのホワイトソースに、コクのあるベーコンとチーズ。美味しいに決まってるやんっというような、お餅のグラタン。
２０１４年の初のレシピは「グラタン」。
ブログ公開レシピとしては１１３３個目のレシピです。
もっちもちの餅グラタン：№1133
【材料】2人分
お餅・・・2個
ベーコン（1センチ幅に切る）・・・2枚
玉ねぎ（くし形切り）・・・4分の1個（５０ｇ）
牛乳・・・１５０ｃｃ
小麦粉・・・大さじ１
バター（又はマーガリン）・・・１０ｇ
塩、こしょう・・・少々
ピザ用チーズ・・・適量
【作り方】
①フライパンにバターを熱しベーコンを炒める。ベーコンの油が出てきたら玉ねぎを入れしんなりするまで炒め一旦火を止める
②小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ牛乳を入れよく混ぜる。
再度火をつけとろみが付くまで煮て塩コショウで味を整え耐熱皿に入れる。
③お餅はさっと水で濡らし、レンジで柔らかくなるまで加熱し（５００ｗで1分程度）、食べやすい大きさに切り②の上に乗せる
お餅はホワイトソースの上に乗せるとお皿にくっ付かないので上に乗せてね。あとお餅を切るときは包丁を水で塗らしておくと切りやすいですよ。
④最後にピザ用チーズを乗せ、トースターで焦げ目がつくまで焼いて完成。
簡単なのでよかったら作ってみてくださいね～
あとお餅のレシピ。毎年恒例ですが、載せておきますね。
■即席☆とろろ昆布のおすまし雑煮
だし汁に白ネギととろろ昆布だけのシンプルなお雑煮。食べたい時にすぐに作れる即席雑煮です。
■おろし餅
天然の消化剤の大根をたっぷり使ったおろし餅。レンジでチンしてつきたてのお餅のようにしていただきます。
■揚げ出しお餅
固いお餅をアレンジしましょう♪お餅を低温で揚げると変わった食感になって美味しいよ。あんも絡みやすいので揚げ出し豆腐風です
■のりチーズ餅
レンジでチンしたお餅に醤油を塗って、スライスチーズと海苔でサンドしましょ。美味しいアレンジお餅料理です。
■ごま餅
固いお餅をアレンジしましょう。
レンジで1分チンするだけで、つきたてのお餅に大変身です。中華の胡麻団子みたいな味だよ。
■餅巾着
固くなったお餅を使って餅巾着を作ります。レンジで柔らかくして油揚げに詰めるだけ☆水菜を使って口を閉じています。おでんにぜひどうぞ♪
以上がお餅のレシピでした。
お餅って１月以外の月に食べることって少ないから、今月はお餅を色々アレンジして楽しんでくださいね～
クリックして応援していただけると嬉しいです
レシピブログ
****************************
農家のレシピが本になりました
野菜いっぱいの絶品レシピが満載。農家風簡単おばんざい、忙しい時に超便利な5つの万能だれとおそうざいの素、定番野菜のスピードおかず、野菜たっぷりいろいろカレー、さっと作れる野菜のごはんに汁物、あと1品の即効お漬けものまで、農家秘伝の全157レシピを収録。
￥1,000円（税込）
（通常配送無料）アマゾンはこちら
です。
(送料無料）楽天ブックスはこちら
です。
私がずっと作り続けている、野菜のスピードおかずBEST版。初のレシピ本です。
実家秘伝の味。1本あればラクして美味しい農家の万能調味料、メインおかずから、おつまみ、おやつまで、野菜の魅力を食べつくす一度は作ってほしい、おススメの143レシピを掲載。
￥１０００（税込）
（通常配送無料）アマゾンはこちら
です。
(送料無料）楽天ブックスはこちら
です。
Farmer's KEIKO農家の食卓～パッと作れる野菜ごはん～（講談社）
私が昼ごはんにパパッと急いで作るパスタ、お米料理。そして新鮮野菜をたっぷり食べたいから、色んなドレッシング。ほっこり温まるスープレシピなど盛りだくさん。
そして農家の暮らしを漫画でも紹介しています。コミックエッセイレシピ本、全１０８レシピ。ごんぼさんも出演してます♪
￥１２６０（税込）
（通常配送無料）アマゾンはこちら
です。
(送料無料）楽天ブックスはこちら です。