こんにちは～
今日、こちらは土砂降りの雨です
雨だから畑仕事はお休みなので、どこかへ出かけようかと思っているんですけど、ＧＷで人が多いし、どうしようか迷っています。
時間もあったので、いまクックパッドの検索ワードで上位にあった「ツナマヨ」を使ったレシピをピックアップして載せておきました。
よかったら見てくださいね。
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春になりスーパーには旬の野菜が色々並んでいるんですけど、旬の魚介類も増えてきましたね～。
ホタルイカやさわら。メバルなんかも並んでいて、メバルを見ると釣りに行きたいモードになります
そして「しらす」
地方によっては若干違うかもしれませんが、しらすの旬は3月下旬～5月。
『今が旬！』というシールが貼ったシラスがスーパーにたくさん並んでいます。
しらすって柔らかくて味も染みこみやすくて大好きです。
去年はどんぶりにして食べました
これは「青しそしらす丼」
さっぱりとした青しそと、中華風の味付けをしたしらすを卵黄と一緒にご飯に混ぜていただきます。
レシピはこちら です。
とにかく味が染みこみやすい「しらす」なので、ドレッシングにしてしまおう～と思って、味見をしながら昨日作ったのが「しらすだれ」
水菜やレタスや、キャベツ、あとはきゅうりやトマトなどの生野菜と一緒に、ドレッシング代わりにしてもいいし、豆腐に乗せたり、ご飯に乗せたり色々使えます。
つくり方はとーっても簡単
しらすだれ
【材料】
釜揚げしらす…大さじ５
サラダ油…大さじ１
しょうゆ…大さじ１
酢…小さじ２
ポン酢…小さじ１
塩…小さじ3分の１
【作り方】
材料をすべて混ぜて完成～
おススメは「水菜」ね。
しゃきしゃきの水菜と味がしっかり染みこんだしらすだれがよく合います。
このたれは最近のお気に入りなので、よく登場するのですが、時にはさらに「刻みのり」をプラスしたりして食べてます。
なんか野菜が思いっきり食べられる、「しらすだれ」
旬の「釜揚げしらす」を見かけたら、ぜひ一度作ってみてくださいね～
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