こんにちは～
昨日の晩から待望の雨が降りました
どれくらい降ったのかを確認するために、外にバケツを置いているのですが、たっぷり溜まっていて、どっさりと雨が降ったようです。
前も雨が降ったと喜んでいたのですが、バケツを見れば１センチも溜まってない。なので畑はカラカラ、でも今朝見たら２０センチ近く溜まっていたので、土の中まで雨水が染みこんで、野菜も喜んでいる事でしょう～
雨が降る前に写真を撮っておきました。
まずは家の前にあるモミジ。
春と秋に真っ赤になる品種なのですが、赤い色から緑色へと徐々に変わってきてます。
松の新芽も出てきて、もみじと一緒に見るときれいです
そしてじゃがいも。
さらに大きくなり来月には収穫。
そして１つだけ花が咲きました。
野菜も雨が降ったこと一気に成長するんですけど、雑草も別に成長しなくてもいいのに、野菜よりも早いスピードで成長します。
そんな時には、「ピーラー」を使います
大地のピーラー。
土が乾いている時に雑草がはえている所を削るんです。
草の種類によって違いますが、根こそぎとれるものもあります。
ゴリゴリ～
これは「穴あき鍬」という道具なんですけど、だいぶ前のブログにも書いたのですが便利なので野菜など育てている方、参考にしてみてくださいね～。
では今日のレシピ。
ピーラーなど使わない、全然関係のないレシピなんですけど、今が旬の「春きゃべつ」のレシピです。
使う素材は春きゃべつとちくわだけ。
ウスターソースに醤油を少し加えて、しっかりと炒めました。
【農家のレシピ】春きゃべつとちくわのソース炒め
【材料】2人分
春きゃべつ（ざく切り）…3分の1個（４００ｇ）
ちくわ（斜め切り）…4本
にんにく（薄切り）…1片
サラダ油…大さじ2分の１
青のり…適量
【Ａ】
和風顆粒だしの素…小さじ１．５
ウスターソース…大さじ１
しょうゆ…大さじ2分の１
【作り方】
①フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、中火でにんにくの香りが出るまで炒める。きゃべつとちくわを加え、キャベツが少ししんなりしたら【Ａ】を加える
②水分がなくなるまでしっかりと炒め、皿に盛り、青のりをかけて完成～
調味料を入れるとキャベツから水分が出るんですけど、その水分が飛ぶまでしっかりと炒めてくださいね～。
シナシナになった春きゃべつが美味しいです。
よかったら作ってみてくださいね～
雨はまだ降っています。午後から止むようなのですが、畑は水浸しなので畑仕事はお休みです～。
前回の雨の時は『雨音を聞きながら久々にゆっくりと料理をするで～』と言いながら、速攻で気分が変わり、ごんぼさんを置き去りにし外出し、ごんぼさんに拗ねられてしまったんですけど、今日は家にいるようにします。
久々にお酒でも飲もうかな～モードです
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