こんにちは～
昨日も今日もどんより曇り空。
曇っていはいるけど、そんなに雨が降り続くわけでもなく涼しくて過ごしやすい感じです
遠くの方の田んぼを見ると、もう緑のじゅうたんのようになっています。
遠くにいる鳥を見つけたら、ずーっと見つめる。
自然と「遠方凝視」をしている毎日です。
老眼も改善されるのかな～
（笑）
そんな遠くを見て何か面白いものがいないか探している今日この頃です
あとクックパッドの方に「6月1日～6月10日話題入りレシピ」を掲載しました。つくれぽ10人や100人のレシピをまとめているのですが、今回は５品です。
よかったら見てくださいね。こちら をクリックするとその記事を見られます。
そして今日のレシピはもやし炒めとおもいきや、食べたら違う～っというようなじゃがいもの炒め物。
じゃがいもって焦げ目がつくと香ばしくて美味しいですよね。そんなこんがり焼くように炒めた香ばしい炒め物。
なのでじゃがいもは煮崩れしないメークインで。見た目とのＧＡＰをお楽しみくださいませ～
【農家のレシピ】じゃがいもと豚肉の中華風炒め物
【材料】２人分
じゃがいも：メークイン（細切りにし水にさらし水気をふく）…２個（２００ｇ）
豚こまぎれにく（食べやすい大きさに切る）…１００ｇ
青ねぎ（小口切り）…少々
しょうゆ…小さじ１
塩、こしょう…少々
ごま油…大さじ２分の１
【Ａ】
オイスターソース…大さじ１
しょうゆ…大さじ２分の１
しょうが（すりおろし）…１かけ
【作り方】
① 豚肉に軽く塩こしょうをしておく
② フライパンにごま油を熱し豚肉を炒める。肉の色が変わったらじゃがいもを加えざっと炒め【Ａ】を加え炒め合わせる
③ ターナーでフライパンにぎゅっと押さえつけるように焼き、裏面に焼き色がついたらほぐすように炒め、最後に鍋肌からしょうゆ入れ混ぜ合わせ火を止め青ねぎをちらす
炒めても崩れないメークインは炒め物に最適です。
良かったら作ってみてね
そして今日は畑仕事はお休み。
1日中家でしゅっぽり出来る日なんですよ～
6月になればズッキーニやきゅうりが収穫できるのですが、今年のきゅうりは成長が早いっ。
成長が早いと枝が伸びるのも早く、枝を整理する作業がとても大変です。
それプラス小松菜の収穫も重なり、ここ２，３日は忙しくて夜になればぐったりしていました。
でもその小松菜の収穫も昨日で終わり、きゅうりもまだそんなに数が採れないので、今日はお休みです～
そして楽しみが１つ。畑にコレがあるからね～
ブラックミント。だいぶ葉が増えてきました。
モヒートでも作って、久々にお酒でも飲もうかな～なんて考えています
キューバのカクテル『モヒート』。
ミントにも色々種類があるので、色んなミントで味わいたいなぁ～と思っています。
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