こんにちは～
まずは昨日食べたおかずから。
昨日スーパーに買い物に行ったら、すごく新鮮で肉厚で美味しそうないわしが売ってたんです。しかも安かった
そのいわしを濃いめの味付けにして、上にシャキシャキのきゅうりを乗せて一緒に食べると美味しいかも～
と思って作ったら、かなりわたし好みの味でした
濃～い味の上に味の薄いものを乗せて一緒に食べるのが結構好きです。
味を中和させる感じ。
上に青しそや胡麻も乗せて、元気が出そうな旬×旬のレシピです。
いわしの照り焼きシャキシャキきゅうり乗せ
【材料】２人分
いわし…４尾
きゅうり（千切り）…２分の１本～１本（５０～１００ｇ）
青しそ（千切り）…３枚
白ごま…小さじ２
小麦粉…大さじ１
サラダ油…小さじ２
【Ａ】
しょうが（すりおろし）…２分の１かけ
しょうゆ…小さじ４
砂糖…大さじ１
酒、みりん…各小さじ１
【作り方】
①いわしは手開きにし頭と骨、尾を取り除き食べやすい大きさに切り、小麦粉をまんべんなくまぶす（ビニール袋を使うときれいに小麦粉がつきます）
②フライパンにサラダ油を熱し、いわしの表面がカラッとするまで焼き、【Ａ】を入れて汁けがなくなり照りが出るまで焼く。
③②を皿に盛り、胡麻をふりかけ、上にきゅうり、青しそを乗せて完成～
私はきゅうり１００ｇくらい上に乗せてグチャーっと混ぜて食べるんです。
いわしの余熱で少しだけしんなり、食べるとシャキシャキした甘辛いきゅうりが妙にはまります。
いわしも６月から７月くらいが脂がのって美味しい時期。
よかったら作ってみてくださいね～。
そして、初めて見た野菜の花の話。
その野菜って私は毎年栽培しているので、見慣れている野菜なんですけど、一度も花を見たことがなかったんです。
その花はこの野菜の花。
セロリです。
去年の７月前に、セロリの苗を畑に植えたんですが、それが余って、植えるところもないしので捨てたんですよ。５個くらい。
その苗の１つがなぜかスクスクと育って、今年の６月１０日くらいにはこんな姿になりました。
高さは１メートルを余裕で超えています。
しかも蕾らしきものが付いてる～
これはもう絶対に花を見るぞっ
と決意して、主人が草刈り機を手にしたら必ず「あのセロリは絶対に切り倒さないでね！」と念を押し、見守り続けてさらに１０日後、花が咲いたんです～
かわいいですよ。セロリの花～
めちゃくちゃ小さくて可愛い～
右端にアリがいるでしょう～。２ミリくらいの小さな花が沢山咲きました。
農家になって１１年。初めて見た～
そしてセロリの花にも花言葉があるのかなと思って調べてみたら、ありました～
セロリの花言葉は『真実の愛』そして『会える幸せ』なんだって～
本当に会えてよかったよ～
１年もかかって咲いたセロリの花を見て、今年植えるまだ小さなセロリの苗が妙に愛おしくなる私でした
『見たよ～』の印にポチッとクリックお願いします
レシピブログ
和食に合うビール「和膳」のレシピコンテスト開催中です～
農家のレシピが本になりました
野菜いっぱいの絶品レシピが満載。農家風簡単おばんざい、忙しい時に超便利な5つの万能だれとおそうざいの素、定番野菜のスピードおかず、野菜たっぷりいろいろカレー、さっと作れる野菜のごはんに汁物、あと1品の即効お漬けものまで、農家秘伝の全157レシピを収録。
￥1,028円（税込）
（通常配送無料）アマゾンはこちら
です。
(送料無料）楽天ブックスはこちら
です。
私がずっと作り続けている、野菜のスピードおかずBEST版。初のレシピ本です。
実家秘伝の味。1本あればラクして美味しい農家の万能調味料、メインおかずから、おつまみ、おやつまで、野菜の魅力を食べつくす一度は作ってほしい、おススメの143レシピを掲載。
￥1,028（税込）
（通常配送無料）アマゾンはこちら
です。
(送料無料）楽天ブックスはこちら
です。
Kindle版はこちら です。
Farmer's KEIKO農家の食卓～パッと作れる野菜ごはん～（講談社）
私が昼ごはんにパパッと急いで作るパスタ、お米料理。そして新鮮野菜をたっぷり食べたいから、色んなドレッシング。ほっこり温まるスープレシピなど盛りだくさん。
そして農家の暮らしを漫画でも紹介しています。コミックエッセイレシピ本、全１０８レシピ。ごんぼさんも出演してます♪
￥1,296（税込）
（通常配送無料）アマゾンはこちら
です。
(送料無料）楽天ブックスはこちら です。