こんにちは～
台風が去ってまだ梅雨みたいな天気が続いている今日この頃。
大雨で流されてしまわないか心配だった我が家の金魚
数を数えてちゃんと9匹いたので一安心～。
以前、大雨の時に金魚の水槽から水があふれて金魚が1匹外へ飛び出してしまったことがあったので心配だったのですが、よかったです
こんな感じで洞窟の中に隠れてたのかな
とりあえず無事でよかった、よかった
しかし今回の台風で、きゅうりのアーチもかろうじて倒れず（でも、かなり歪んだ・・・）、オクラは元気満々、少しだけ傾いただけ、ピーマンも、なすも大丈夫だったのですが、なんと私の大好きな「趣味の畑」が無残な姿になってしまいました
本業の畑仕事が終わった後に、この趣味の畑で収穫して料理を作るのが楽しみだったのに・・・
山のすぐ下にある畑なので、強烈な水流に飲み込まれた感じになってました。
もう写真を撮る気も失せるほどなので、写真はありませんが、トマトは倒れて、今やカラスのお食事場となっております。
台風直後は色んな野菜が倒れて食べやすくなったので、カラスは忙しそうでしたよ。
今でもカラスの鳴き声を聞くだけでなんかイラッとしてしまいます（笑）
トウモロコシもかなり食べたのですが、倒れて、これはカラスとスズメの胃袋に。
しかし倒壊してもおかしくない、ゴーヤのアーチ（プチキュー付き）。
なんと無傷
台風前には趣味の畑の台風対策までは出来ず、重たい実だけは取っておいたんだけど葉を取るところまで出来なかったので、風をまともに受けて倒れるかな・・・と心配だったのですが、全く何もなってなくてびっくりでした。
あとプチキューも相変わらずゴーヤと闘っていて、実を天井に付けるくらい大きくなりました
そして少し色づき始めた実をジャムにしようと思ってそのまま放置していたのですが、熟しすぎてぱっくりと割れてしまいました。
ゴーヤって最初は緑色なんだけど、熟すとオレンジ色になり、こんな感じでぱっくり開いて、赤い種を落とします。
緑色のゴーヤは、カラスさえ食べないんですよ。ピーマンはつついて遊んだりするくせに、ゴーヤには興味なし。
苦いと言う事を知っているのかな
でもゴーヤって賢いな～って思います。
カラスが見向きもしないゴーヤ。
熟した種を覆う赤いゼリー状のものは、昔のブログにも書いたのですが、すごく甘いんですよ。
その証拠に・・・
真ん中の実に大きなアリがいるでしょう。
下に落ちてしまった熟した実には・・・
小さいアリがいっぱいいます。
アリがいっぱい来るくらい甘いんです。
自然に熟して赤くなった種は、私もたまに食べますよ。甘くてとーっても美味しいです
最初は苦いのに、種が大きくなったら甘くして鳥に食べてもらおう作戦。
鳥がこの赤い種を食べて、フンをして色んな場所で又ゴーヤが育つのね～
本当に賢いなぁ～っと、この爆発したゴーヤを見て毎年思います。
そんな賢いゴーヤ、そして台風にも負けなかった強いゴーヤを使って、昨日は洋風の一品を作ってみました。
ゴーヤの苦みを少し和らげるために卵と一緒に焼いたゴーヤのスペインオムレツです。
【農家のレシピ】ゴーヤとトマトのスペインオムレツ
【材料】18センチフライパン1枚分
ゴーヤ（薄切りにし塩１つまみをまぶし5分置き、水けを絞る）…2分の1本（１５０ｇ程度）
ミディトマト（５ミリ厚さに切る）…2個（１００ｇ） ＊ミニトマトでもＯＫ
ベーコン（5ミリ幅に切る）…３枚
バター…１０ｇ
塩、こしょう…少々
ケチャップ・・・適量
【Ａ】混ぜ合わせておく
卵…３個
塩、こしょう…少々
【作り方】
①フライパンにバターを熱しベーコンを炒め、脂が出たらゴーヤを入れ中火で2分炒め【Ａ】を注いで上にトマトを乗せる
②ふたをして弱火で表面が固まるまでじっくり焼く。
私は18センチの小さいフライパンを使ったので8分程度かかりました。大きなフライパンなら厚みが出ない分、もう少し早く表面が固まると思います。
③皿やフライパンのふたをかぶせて②を裏返し、フライパンに滑らせて戻す。弱火でさらに2分焼いて完成～
お好みで卵液に粉チーズを混ぜても美味しいよ～
出来上がりはお好み焼っぽい（笑）
断面はこんな感じです。
じっくり焼いているのでゴーヤは柔らかく、卵効果で苦みもまろやかです。
今が旬のゴーヤとトマトのスペインオムレツ。
ケチャップをたっぷり乗せてぜひどうぞ
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