こんにちは～
10月に入り色んな野菜が育っています。
あの白菜もさらに大きくなりましたよ～
真ん中の部分も立ち上がってきました。
きゅうりもそうなんだけど、野菜ってよくよく見れば小さなとげがあるものが多いような気がします。
白菜だって、こんなに細いトゲトゲが・・・
このトゲで自分を守っているのかな
そしてあの干してカラカラになった干しねぎ。
これも畑に植えて、今ではこんな感じになっています。
復活した九条ネギ。
本当に強いですね～ねぎは・・・。
あんなにカラカラになっていたのに、緑の新しい葉が出ています。
あとは、彼岸花はピークをすぎて枯れ始め、ニラの花ももうすぐ枯れてしまいそうです。
その前に綺麗なかわいいニラの花を撮っておきました
ニラの花とアリのツーショット～。
ニラの花って拡大すると真ん中のポチッとした緑の所が妙にかわいい
新しく育てている野菜の成長を見て楽しみ、秋の草花を見て楽しみ、夜には庭に出て秋の虫の声を聞き、秋を満喫している今日この頃です
では、今日のレシピ。
妙にごぼうが食べたくて、鶏肉と一緒に揚げ焼きにして、甘辛にんにく醤油味にしてみました。
ビールのお供に、ごはんのお供にいい感じです。
よかったら作ってみてくださいね～
【農家のレシピ】鶏肉とごぼうの甘辛にんにく醤油炒め
【材料】２～３人分
鶏もも肉（小さめの一口大に切る）…２００ｇ
ごぼう…1本（２００ｇ）
片栗粉…大さじ５程度
塩、こしょう…少々
サラダ油・・・大さじ２
【Ａ】
にんにく（すりおろす）…１片
しょうゆ…大さじ２
砂糖…小さじ４
酒、みりん…各小さじ２
【作り方】
①ごぼうは4㎝長さに切る。（太い場合は縦半分か縦４つに割る）鶏肉に塩コショウをする。
②①と片栗粉をビニール袋に入れ、空気を入れて軽く振り、片栗粉をまぶし、余分な粉は落としておく
③フライパンに油を熱し、②を揚げ焼きにする。鶏肉に火が通り、表面がカラッとしてきたら余分な脂をキッチンペーパーなどでふき取り【Ａ】を加え照りが出るまで炒めて完成～
鶏肉よりもごぼうが美味しいのよね～
ごはんのお供に、ビールのお供にぜひどうぞ
今日はね、畑仕事はお休みなんですよ～
昨日の午後から、そして今日も雨の予定だったので、昨日は3日分くらいまとめて働いたかと思うほど、めちゃくちゃ忙しい日だったのに、いまだ雨は降っておりません～
張り切って朝から晩まで働いて、昨日は仕事が終わった時は足腰ガタガタだったんですけど、その分今日はぐっすりと眠りました。しかも二度寝。
なので今日はすっきり爽やかです～。
雨もいつかは降るだろうしね～
今日は休み。どこへも行かず、家でゆっくりと過ごして、何か楽しくなるような晩ごはんを作りたいなぁ～っと思っています。
では良い週末を～
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