こんにちは～
しばらくブログを休みますと言ってから、もう１か月が経ってしまいました。
途中で紅葉や月の写真を載せただけで、長い間お休みしてすみませんでした。
まだ畑仕事は終わっていないのですが、白菜の収穫も一段落しましたので、不定期更新にはなりますが、ぼちぼちと出来る範囲で又ブログを始めたいと思います。改めて、よろしくお願いします～
しばらく休んでいる間に、山はこんな感じになりましたよ～。
紅葉が綺麗だった山も今ではもう葉も散り茶色になりました。
この前まで青々していたのに、月日が流れる早さをこの山を見て実感しています。
昨日は雨だったんですけど、晴れている日の冬の空も綺麗です
そんな冬。
寒くなると甘味が出て美味しい野菜もいっぱいありますよね～
そんな中から今月は（今月と言っても半分近く終わってるけど・・・）大根をピックアップしました。
一度は作ってみてほしい大根レシピ７品です。
■ゆず大根
何度も試作を重ねて完成させたゆず大根。さっぱりとしてサラダ感覚でたくさん食べられますよ♪
（レシピ本『農家の台所』 Ｐ５３にも掲載しています）
■大根入りチキンカレー
チキンカレーには大根。コレが我が家では定番です。大根はまとめて煮た大根の昆布煮。その煮汁も使います。隠し味は「味噌」です
【農家のレシピ】大根入りチキンカレー by FarmersK
■いか大根
大根は下茹でして柔らかく、イカは長い間煮ると固くなってしまうので、最初に濃い目のだしでさっと煮て取り出して、又最後に入れています
イカ大根のレシピ→こちら
■大根のじゃこ梅干し和え
サラダ感覚で食べられる大根の和え物です。ジャコとかつおぶしの塩分と梅干の酸味で頂きます。味付けしなくてもコレで十分です♪
【農家のレシピ】大根のジャコ梅干し和え by FarmersK
■大根とちくわの甘辛炒め
あっという間に出来るスピードおかずです。皮つき大根の歯ごたえと、甘辛い味付けでご飯がすすみますよ～☆
【農家のレシピ】大根とちくわの甘辛炒め by FarmersK
（レシピ本『農家の台所』
Ｐ８３にも掲載しています。）
■ツナとしめじのおろしスパゲティ
味付けは「コンソメ」だけ。スパゲティはちょっと濃い目の味付けなんだけど、大根おろしと一緒に食べると丁度いい感じです♪
（レシピ本『農家の台所２』 Ｐ５４にも掲載しています）
■豚肉のみぞれ鍋
胃にも優しいあったかみぞれ鍋はいかがですか？大根おろしたっぷりのヘルシー鍋です☆しめは「みぞれうどん」ね♪
（レシピ本『農家の台所２』 Ｐ５５にも掲載しています）
以上が今月のおススメレシピでした。
来週、畑リレーのラストバッターの小松菜の収穫です。
クリスマスイブまでには畑にある全部の野菜を採りきって、楽しい楽しい冬休み
ゴールが見えてきたので、さらに張り切って畑仕事がんばります～
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