こんにちは～
今日は又以前と同じように料理の写真から。
やっぱり辞めました～。ごんぼさんの記事と同時に掲載するのを。
なので１日に料理とごんぼさんの２つの記事を投稿することもあるし、１つだけの時もあります。
切り替え早っ
そしてすみません、コロコロ変えて・・・。
ちなみに、今日はこのあとすぐにごんぼさんのブログもUPしますので、よろしくお願いします～
では今日は久々に外の風景。
めっちゃ寒そうな風景です。
お正月に降った雪はほとんど溶けたんですけど、最近は毎日のように雪が降っています。
でも積もるほどの雪ではないんですけどね～
しかしよく写真を撮っている我が家の屋根の写真なんですけど、寒そうでしょう～
２か月前はこんな感じだったのに・・・
こんな青空を今年はまだ見ていないな～
そして家の横にある畑では・・・
コレ、玉ねぎの苗。
これでもちゃんと生きています～
こんなに寒いのにほとんどこのままの状態で冬を越し、早いものは５月、遅くても６月にちゃんとまるい玉ねぎになるんですよ。
強いですよね～
そして唯一畑で収穫して食べられるのがコレ
青々してるのは九条ネギ。京野菜です。
ちょっと葉がシナっとなっているんですけど、普通に食べられます。
この時期のねぎは特に甘味もあって美味しいですよ。
あとは保存してある大根とじゃがいもくらいです。
冬は自分が作った野菜を食べられないので、ちょっと残念。
やはりトコトコ歩いて畑へ行き、「どれを食べようかな～
」って考えて収穫するのがすごく幸せなんです
あともう１枚写真があります。
もうすぐ咲きそうな「ロウバイ」
ロウのような少し透明な黄色い花の、いい香りがするロウバイ。
寒そうな灰色の景色ばかり見ているので、このロウバイの花が咲くのが毎年楽しみなんです。
又咲いたら写真を撮りますので、見てくださいね
では今日のレシピです。
軟らかく煮たセロリのクリーム煮。
毎年セロリを栽培しているので、色んな料理を作っています。
セロリって生でボリボリ食べても美味しい。
（Farmer's KEIKO 農家の台所 3 (生活シリーズ)
炒め物でも美味しい。
【農家のレシピ】セロリと牛肉の炒め煮 by FarmersK
（Farmer's KEIKO 農家の台所 (生活シリーズ)
そして我が家のポトフには必ずセロリが入っています。
【農家のレシピ】我が家のコク旨ポトフ by FarmersK
柔らかくなるまで煮たセロリは味が染みるし、自らいい出汁を出してくれますよ～。
【農家のレシピ】濃厚・セロリのクリーム煮
【材料】２人分
セロリ…３本
粉チーズ…大さじ１
固形コンソメ…１個
粗びき黒こしょう…適量
【Ａ】→よく混ぜ合わせておく
牛乳…１００ｃｃ
米粉（上新粉）…大さじ１
【作り方】
① セロリは葉を取り除き茎の部分の表面を薄くピーラーで剥き、筋を取り除き５センチ長さに切る。
② 鍋に①と水３００ｃｃを入れ火にかけ沸騰したらコンソメを入れ柔らかくなるまで煮る（約１５分程度）
③ 次に【Ａ】を加え再び煮立ったら粉チーズを加え弱めの中火で５分煮て器に盛り粗びき黒こしょうをふりかける。
セロリの味が染みた濃厚なクリームはパンにつけて食べても美味しいですよ～。よかったら作ってみてくださいね
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