変わった花と、シンプルなおかずサラダ「きゃべつとうずら卵のサラダ」

こんにちは～

もう４月も半ば近くになり、こちらでは山桜が綺麗に咲いています

ちょっとわかりにくいので、拡大～

家の後ろの山に咲いている桜。

４月には花を咲かせ楽しませてくれて、秋には葉が赤くなり、もう一度楽しませてくれる桜です。

あと中庭には、変わった花を咲かせる木があるんです。

これなんですけど・・・。

１本の木からピンク色の花と白い花が咲いてます。

雨のせいか、タイミングが悪かったのか、キレイに咲いている花がなくて残念ですが、写真を何枚か撮ってきました。

白い花と濃いピンク色の花。

つぼみは白。

このつぼみが少し開くとこんな感じ。

花の真ん中近くの花びらだけが少しピンク色になっているんです。

さらに拡大すると・・・。

黄色い雄しべが真ん中に集まっていなくて、あちこちに散らばっているんですよ～。

一番外側の花びら近くにもあるし、変わってる・・・。

名前は・・・・、わかりません～

色々調べてみて、「ハルサザンカ」かなぁ？とも思ったのですが、微妙に違うような気がするし、強風のせいかもしれませんが、椿のように花ごとボトッと下に落ちてたので、椿かな？とも思ったり。

何年もずっとあるのに、名前がわからなくてごめんなさい。っという不思議な花でした。

また諦めずに調べてみようと思います

では今日のレシピなんですが、昨日に続いて中華風のおかずサラダっというか、おつまみサラダ。

味見をしながら、調味料を少しずつ増やしたり、香辛料を加えたりしてつくるので、ドレッシング作りは楽しいです。

卵の黄身の部分にドレッシングがかかるとよく味が染みて、野菜と一緒に食べると美味しいので、うずらの卵を使いました。

おかずにもなるし、ビールのお供にもなるサラダです～

【農家のレシピ】きゃべつとうずら卵のサラダ

【材料】２人分

うずら卵（茹でて殻を剥く）…８～１０個

キャベツ（千切り）…１００ｇ

粗びき黒こしょう…少々

【Ａ】

しょうゆ、ポン酢…各大さじ１

サラダ油、ごま油…各小さじ１

にんにく（すりおろす）…２分の１片

【作り方】

皿に千切りキャベツを盛り、うずらの卵は半分に切り、切り口を上にして並べる。よく混ぜ合わせた【Ａ】を回しかけ粗びき黒こしょうをかけて完成～

すごーくシンプルなんですけど、コレが又ビールに合う合う～

昨日のサラダと同じように、ざっくりかき混ぜてしばらく置いてくとキャベツがしんなりして、さらに美味しくなります。

よかったら一度お試しくださいませ～

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