【保存版】ゴーヤのレシピ集Part②　【揚げ物、煮物、和え物、サラダなど】

■ゴーヤのしょうしゅ漬け

この苦みがクセになります。ゴーヤ好きの方はぜひ♪

ゴーヤのしょうゆ漬け by FarmersK

（レシピ本「Farmer's KEIKO 農家の台所 2 (生活シリーズ) 」Ｐ８９にも掲載しています

■ゴーヤとわかめのツナサラダ

ツナの油がゴーヤの苦味を少し和らげてくれて、１口目よりも２口目、３口目とだんだんはまってくるような感じですよ～。

ゴーヤとわかめのツナサラダ by FarmersK

最後は「焼き物」です。

■ゴーヤとトマトのスペインオムレツ風

じっくり焼いているのでゴーヤは柔らかく、卵効果で苦みもまろやかです。お好みで卵液に粉チーズを混ぜても美味しいよ。

ゴーヤとトマトのスペインオムレツ風 by FarmersK


以上がゴーヤレシピ集でした。

最後にたくさん採れたゴーヤ、もしくは今年最後のゴーヤを色んな食べ方で楽しんでくださいね。

あと、話はかわり、東日本の大豪雨。

私は昨日は昼前から出かけていたので、家に戻り、テレビを見て、びっくりしました。

思わず、大地震で津波があったのかと思ったほど、今まで見たことのない光景に言葉が出ませんでした。

私の家の裏はすぐ山なので、大雨の時は用心しているのですが、最近では異常気象続きで、山だけではなく、海や川の近くでも災害があるし、平地でも竜巻などの被害があったり、どこにいても安全な場所と言うのは少なくなってきている気がします。

日々外に出て仕事をしているので、自然は美しいけど、時には牙をむいて恐ろしい事をするな・・・と思います。もうこれ以上牙をむいてほしくないと心から思います。

今回、被災された皆様に心よりお見舞い申し上げるとともに、１日でも早い復旧をお祈り申し上げます。

ＫＥＩＫＯ

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