【農家のレシピ】かぶとにんじんの浅漬け＆かぶとしめじ、ベーコンの酒蒸し

こんばんは～

立春の今日はとってもいいお天気で、家の近くをブラブラと歩いているだけで気持ちがよかったです

ごんぼさんも縁側でコロンコロンとして日向ぼっこを楽しんでいました

まだまだ寒い日があると思うけど、これから春に向けてどんど進んでいくですね～

そんな今日は冬から春にかけて美味しいかぶのレシピをUPしました。

かぶは甘くてとっても美味しいですね～

炒めても良し、焼いても良し、フライも美味しいし、漬物にも向いている。

何よりも火の通りが早いし、漬物にした時にすごく早く漬かるので浅漬けに向いています。

時短で簡単な浅漬けと酒蒸しです。

よかったら作ってみて下さいね～

かぶとにんじんの浅漬け

ビニール袋で1時間漬けるだけ。あっさりしているのでサラダ感覚でいただけます。

↓この下にレシピが出るはずなのですが、スマホで見ると出ない時がありました。

最近気づいたのですが・・・。長い空白になっている場合は、再読み込みをするとレシピが出てくると思います。

かぶとしめじ、ベーコンの酒蒸し

バター醤油味の酒蒸しです。生でも食べられるかぶは火の通りも早くて味もしみやすくて美味しいです。

かぶはアクが少ないので、生で食べても美味しいです。

大根おろしのようにすりおろすと、すごく甘くてふんわりしていて優しい味です。

農家になる前はかぶはあまり使った事がない野菜の１つだったのですが、自分で育てるようになってから、料理の幅の広さに気づき、かぶが大好きになりました。

年中見かける野菜ですが、冬から春くらいのかぶは特に甘くて美味しいので、色んな料理で味わってくださいね～

では、ちょっと暖かい日が続いたので、激寒感を忘れそうになっていたけど、また来週から普通の激寒の冬に戻りそうです。

でももう立春だし、マイナス8度はないだろうと思ってはいますが、気温の変化に体がついてくるように、ストレッチをして、寒さで体が硬直しないように鍛えます～

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