こんにちは～
気付けば今日で２月は終わり。
２月は日数が２～３日少ないだけなのに、ものすごく短い気がします。
明日から３月なんて信じられない～という感じです。
でもこれからどんどん暖かくて過ごしやすい時期になってくるし、何よりも空が美しい
真冬は外に出るのも嫌なほど寒かったけど、これからは外に出てブラブラ散歩をしたくなる日が多くなりそうです
柿の木を眺めながら、久しぶりに柿の花の写真を撮ろう
と思いました。
すごく可愛いんですよ～柿の花。
花が咲くのは６月の初旬で、ちょうど夏野菜の苗を植え終わってほっと一息という時なので、ついつい忘れてしまいます。今までで、一度しか写真をとった事がないんですよ～
でも今年は忘れないように６月のカレンダーに『柿の花』と赤ペンで書いておきました
これで今年は忘れないはずっ
今年はかわいい柿の花の写真をいっぱい撮りたいと思います
では今日のレシピですが、昨日の春きゃべつと豚肉のおかず味噌汁の洋風バージョンも作ってみました。
春きゃべつって柔らかくて味も染みこみやすいし、スープにぴったり
味付けはコンソメスープにケチャップを加えているだけなのですが、ケチャップの酸味が食欲をそそります
【材料】２人分
春キャベツの葉…２枚（１００ｇ）
ベーコン…２枚
水…４００ｃｃ
塩、こしょう…少々
オリーブ油…小さじ２分の１
【A】
トマトケチャップ…大さじ１
コンソメ（固形）…１個
【作り方】
①キャベツとベーコンは１～１．５センチ角に切る。
②フライパンに油を熱しベーコンを入れ炒める。ベーコンの脂が出たらキャベツを入れしんなりするまで２分程度炒める
③②に水を加え煮立ったら【A】を入れ１分煮込み、最後に塩コショウで味を調える
あっという間に完成～
朝に野菜たっぷりのトマトスープ、ぜひ一度お試しくださいませ～
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