こんにちは～
もう３月も半ば近くになり、スーパーに行くと春野菜を見かけることが多くなりました。
新じゃがに新たまねぎ、エンドウマメやサヤエンドウ。
早いですよね～、うちなんてじゃがいもはこれから植えるのに。
でも菜の花だけはあるんですよ～
ちょっとだけやけど・・・
狭～い場所にバラッと種を播いただけなんですが、蕾がどんどん出てくるので、結構長い間楽しめます
ほろ苦い菜の花を食べると春を感じます
今日はそんな春を感じる菜の花のレシピをまとめました。
よかったら色々作ってみてくださいね～
ほろ苦い菜の花の浅漬けは、春の定番お漬物です。
ビニール袋で簡単に漬けられますよ～
↑レシピはこちらをクリックしてね。
味にクセのある野菜をナムルにすると美味しいです。
春菊やツルムラサキ、ニラ。そして菜の花の苦みは、ニンニクと合わせると程よい苦さになりますよ～。
やみつきになるかも
菜の花はさっと塩茹でしてからバターソテーをするといい味が出ます♪朝のスープにぜひどうぞ。
ほろ苦い菜の花は卵と一緒に炒めるとまろやかに。ジューシーさが残るようにさっと下茹でしてから炒めました。ゴーヤチャンプルーも美味しいけど、菜の花チャンプルーも美味しいですよ～
まろやかにするためにマヨネーズで炒めてみました。メインにもなる菜の花のおかずです。
【農家のレシピ】菜の花と豚肉の炒め物 by FarmersK
菜の花と卵の相性は抜群！エノキの旨みもたっぷりの雑炊です。
少し大目の塩が入った熱湯でさっと茹でた菜の花は、ほんのり塩味がきいてて、混ぜご飯にすると美味しいんです
【農家のレシピ】菜の花と塩昆布の混ぜご飯 by FarmersK
以上が菜の花のレシピでした。
春野菜って夏野菜と違って旬が短いですので、見つけたらぜひぜひ買って色々作ってみてくださいね～
あと昨日、写真を載せるのを忘れていました。
巨大金魚の中にたった１匹で越冬した金魚。
相変わらずでっかい金魚とは距離を保っています。
分厚い氷が融けてスイスイと泳いでいる所を見た時嬉しかったです
もうすぐしたら友達（バケツの中の金魚）が来るので、待っててや～
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