「きのこごはん」と「たらときのこの蒸し煮」のレシピ

こんにちは～

もうすっかり春ですね～

最低気温もギリギリ０度以上だし、まだ1日中ストーブは使っていますが、暖かくなったと感じます。

庭には寒い寒い冬を乗り越えて、重い雪に押しつぶされながらも頑張ったパンジーが気持ちよさそうに花を咲かせ、チューリップもだいぶ大きくなってきました

あせびには鈴のような小さな花の蕾がたくさんついています。

一斉に花が開くと本当にキレイなんですよ～

そしてもう5年ほど経っているので木の栄養もなくなり、しいたけはもうほとんど生えてこないだろう～と思っていたのですが、予想に反していっぱい出てきています。

大きいしいたけもあるし、小さいきのこもいっぱい

こんなに小さいんですよ～、かわいいでしょう～

大きなしいたけだけ収穫しました

しいたけは春にとれるものと秋にとれるものがあるんですが、春に採れるしいたけの方が私は好きです。乾燥しているので水分が抜けている分、味が濃くて、加熱するとプリプリしていて美味しいです

まだまだ収穫出来そうなので、乾燥しいたけにして、炒り鶏など煮物に使おうと思っています

今日はクックパッドに「きのこのレシピ」を載せました。

どちらも簡単です。よかったら作ってみてくださいね～

きのこごはん

しいたけ、しめじ、まいたけですが、エリンギやえのきだけでもＯＫ～
しょうゆは控えめにしたきのこの旨みたっぷりのごはんです

たらときのこの蒸し煮

バターとしょうゆ、きのこから出た旨みが合わさって、ぷりぷりのタラが美味しく食べられますよ～

もう今月もあと3日。

一応来月からは畑仕事の再開です

残り少ない（ほとんどない）冬休みを堪能したいと思います

ではまたね～

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