こんばんは～
８月最後のブログ更新です
もう秋が来たので、焦って夏野菜のレシピをクックパッドにUPしてます。
今日は「モロヘイヤ」と「空心菜」。
家庭菜園でモロヘイヤを栽培している方、鞘には注意してくださいね。
以前もブログに書きましたが、サヤが乾燥して種が飛び散る場合もあります。
モロヘイヤの種は１ミリにも満たないめちゃくちゃ小さな種で毒があります。
我が家のモロヘイヤにも、もうサヤがついてしまった。
つかないよう、こまめに摘み取っていたんだけど
市販のモロヘイヤは問題ありませんので、ぜひとも体にいいモロヘイヤ、あとサツマイモの仲間の「空心菜」。ビタミンやミネラルが豊富です。
クセがない上に栄養価が高く使いやすい空心菜。たった５分で完成の空心菜の炒め物です。
大きく切ったモロヘイヤと香ばしいピーナッツがよく合ってます♪
食欲のない時にぜひどうぞ～。
あと今日の手抜き昼ごはん。
これと同じ戦法ね
↓
【農家のレシピ】具だくさん★手抜きミートソース ～市販品でボリュームアップ～
【農家のレシピ】具だくさん★ミートソース by FarmersK
具と量が少ないと我慢できない私は、無理やりかさ増しします。
最近涼しくなってきたからか、ものすごいお腹が減るんです。
食欲の秋ですね～、体は正直です
まず畑から帰ってきたらシャワーを浴びて、速攻で台所へ行き（座るともう立てなくなる）、
具もチーズも少な～い激安「冷凍ピザ」に、チーズを追加してトースターへGO～
チーズ好きの私としては、チーズが少ないのは嫌だし、焼くのに時間がかかるからね～
そして、そこらへんに転がっている野菜の中から、ピザに合う大きなピーマン〈赤＆緑）を取り出し、柔らかく炒めるために繊維に逆らって横に薄くスライス。
ソーセージも長いソーセージだけど思い切って４本使用
（普通のソーセージなら８本分。）
そこらへんに転がっている野菜①↓
そこらへんに転がっている野菜②↓
なすのレシピを増やしたくて、試作用に大量に持って帰って来ます。
左下にはあの例の「じゃがいもの実」。
熟れずにしわしわになってきました。
そこらへんに転がっている野菜③↓
ごんぼさんの薬置き場にまで進出。
置き場がないほど、台所の中には野菜がいっぱい
どうしても捨てきれず、捨てるなら試作品を作ろうと張り切って持ち帰るんです。
まぁそんな感じで、試作品がタダで手に入るので、恵まれています
なので、『まずくて食べられへんかもしれんけど、もしかしたら意外と美味しいかも
』というようなへたをしたら捨ててしまう可能性もある料理も試作が出来るわけです（笑）
「焦がしきゅうり」「きゅうりdeメロンジュース」もそんな中の１つですね～。
そしてピザを焼いている間に、野菜をオリーブ油で炒めます。薄切りのにんにくを入れる時もあります。
軽く塩こしょうをして具の完成、っと同時にチーズをかさ増しした冷凍ピザが焼きあがった
いつもながら上手に６等分できません。
なので大きいBEST３を主人のお皿へ、小さいBEST３は私が頂きます
チーズ全体に焦げ目がついている方が好きなんです。
チーズの上に具をのせて焼くと、具の下のチーズに焦げ目がつかないので、具は後乗せ。
しかも具が多い方が好き。
ピザトーストも季節によりますが、具は後乗せで溢れんばかりの具です。
２０分弱で出来上がった～
ちょっとソーセージが多かったか・・・
毎回思います・・・
こういうピザを見て
デリバリーがある地域が羨ましい
こんな田舎にはデリバリーは来てくれないし（新聞配達さえありません）、
街に住んでいた頃、ピザや中華料理をよく注文してた事を思い出します。
しかもケチってピザのデリバリーの時は、具なしのプレーンの一番大きなピザ、Wチーズで注文し、届く時間を考え、セッセとベーコンやソーセージやピーマンを炒めて首を長くして待ってまおりました。
今も昔も変わらない私です（笑）
ああ・・・デリバリー来てほしい・・・。
明日から新しい月。９月です。
いい意味で、リセットしてまた新しい月を楽しみたいと思います～
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