こんにちは～
今日は、この前クリスマスに作った「揚げ里芋と鶏肉のみぞれ煮」のレシピをクックパッドにUPしました。
みぞれ煮を作る時、大根の白い色を活かしたいので『薄口醤油』を使おうと思ったんですけど、薄口しょうゆって関西では普通に売っているし普通に使っているんですけど、他の地域ではなじみが薄いですよね～。
関東では中濃ソースが当たり前にあり、使っていると思うんですけど、色んなスーパーで探してみてもこちらでは売ってません。
九州の甘い醤油も売っていないし、地域によって調味料が違うんですね～。
なので今回のみぞれ煮はたぶん全国区だろうと思われる「白だし」を使ってみました。
昔、一度だけ買った事があったけど久々に買いました。
さすが、美味しいですよね～。１０倍に薄めて使えるし、お得な感じです。
里芋と鶏肉を揚げて、白だしと大根おろしで煮ただけの一品です。
よかったら作ってみてくださいね～
【農家のレシピ】揚げ里芋と鶏肉のみぞれ煮 by FarmersK
あと昨日ですが、半日がかりでお餅つくり。
何個あるんやろう・・・、数えていないけど５０合のもち米で作りました。
主人が「まる餅くん」をクルクル回して私がバシッと切って餅取り粉をつける。
それを５回繰り返し作りました。
年に１回しか使わないけどとっても便利な「まる餅くん」↓
タイガー 餅切り 「まる餅くん」 SMX-5401-W
一番最後に「まる餅くん」にへばりついてお餅にならない破片は、こそげとって大根おろしと一緒に食べます。
これがまた美味しい
お餅もごはんと一緒で作りたてをすぐに冷凍すると、解凍した時も柔らかく美味しいので、冷凍もしておきました。
これでしばらくお餅を楽しめます。
今年も残り１日半。
外はまだ雪景色。
大雪が降ってからも気温が低く、まだ雪が残ってます。
お餅つくりも終わり一段落したし、今日はちょこっとだけお節を作って台所の掃除をしたいと思います
写真をポチッと押して応援していただけると嬉しいです♪
↓↓↓
Twitterやってます→こちら
レシピ本農家の台所シリーズ発売中～
新刊です↓
