こんにちは～
今、雨が降ってます
やることを全部やった後の雨音、快感です
夏野菜の準備はすべて終わったし、６月に初旬からもうズッキーニの収穫がはじまります。
なのでひと時の休息。
今日も明日もお休みです
なのでなんか美味しいものを作ろうと思い、冷凍庫の中をゴソゴソ探し、鶏の胸肉があったので大量に漬け込みました。
なんかわからん物体ですが、鶏むね肉をヨーグルトやカレー粉を混ぜたもので漬け込んます。
パプリカパウダーがあったらもうちょっと赤くなって本格的に見えるんだけど、売っていなかたのよね～。
まぁ見た目だけなので、これで良しとしよう～
そしてそれを焼いたら、手抜きバージョンのタンドリーチキン。
↑レシピはこちら
漬け込む→オーブンで焼く。ただそれだけなんで、すごい簡単です。
多い目に作ったので残りはアルミホイルで包んで冷蔵しとこー。
ラップでもいいんですけど、なんとなくアルミホイルの方が香りが逃げないような気がします。
なんとなくですが・・・。
そしてもう何年も前から作ろうと思ってはいたものの、そのまんまになっていたものを作りました。
タンドリーチキンにつけて食べると最高に美味しいパクチーペースト。魚のムニエルとか焼いた鶏肉などにも合いますよ。
昔懐かしい味やわ～
やっぱりタンドリーチキンとパクチーペーストは最高です。
まだ残っているので今日も食べたいと思います。
では今日も素敵な１日になりますように
（追伸）ペコリにもレシピを載せたらブログにも同時投稿機能がＯＮになっていて３連続で投稿になってしまってました。ごめんなさい。ＯＦＦにしました。
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