コリっとした食感を少し残した作り置きおかず「れんこんの煮物」

 

こんにちは～！！

 

普通の今まで通りの生活に戻り、朝目覚めたときは妙な幸福感がありました音符

そして朝は寒いっ

寒いけど心は温かい。

でも寒いっ

 

なので今日はコタツ布団やカーペットを出して設置することにしました。

もう室温は２０度だから肌寒いです。

 

寒くなるとれんこんが美味しい時期ですねレンコン

 

 

ちょうど台風前に買い物に行って、このれんこんを見つけ買ったんです。

しかも大量に・・・

 

透き通るような美しい色。

 

 

根菜が大好きなんですがレンコンは特に好きです。

 

歯ごたえも味もしっかりとあるレンコン。

煮物にしようと思ったんですが、歯ごたえは残したいので煮汁は少ない目にして煮ました。

 

 

コリっとして最高です。

 

Cpicon 【農家のレシピ】れんこんの煮物 by FarmersK

 

 

これを作っているときはすでに停電していたんで、とにかく作り置きできるものを作っておこうと思いました。

 

冷蔵庫ももちろん電源は入っていない状態なので、野菜室もものは冷蔵庫へ、

冷蔵庫のものは冷凍庫へ。

 

結局３日間停電していましたが、３日目の冷凍庫の温度は普通の冷蔵庫くらいの温度で、

冷蔵庫は野菜室くらいの温度でした。

 

ちょうど気温が低い時期だったからだと思うんですが、冷凍庫にあまり食材がなかったので、その空きスペースを使うことができてよかったです。

 

１日目の晩ごはん。

 

 

ちらし寿司とれんこんの煮物、見えにくいけど下の方に豚汁。

 

ごはんは土鍋で炊きました。

 

 

土鍋で炊くごはんって美味しいですよね～。

米を水に浸す時間を除けば１０分ちょっとで出来上がるし。

 

２日目も土鍋ごはん。

 

 

暗いからわかりにくいけど、新米のようにピッカピカでした。

 

 

なんか色々作りました。

 

 

今まで避難グッズは『外に避難する』という感覚で用意していましたが、今回のように自宅で停電の中待つという状況の事もしっかりと考えておく必要があるなと思いました。

 

オール電化の人は調理するにはカセットコンロが必要だし、

今回はラジオは必須でした。

情報収集はラジオ以外なかったので。

 

あと明かりはやはりロウソクは危ないな～と思い食事以外はライトを使っていました。

これ↓

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私はホームセンターで買いましたが、今みたらネットの方が安いですね～

マグネットがついているし、ストラップもつけられて持ちやすいので部屋の中を移動するときに持ち歩いていました。

 

 

 

でも懐中電灯とかそういうものでは本などが読めないので、「ランタン」が大活躍でした。

 

 

大昔にキャンプに行っていた頃に使っていたランタン。

懐かしいです。

 

倉庫からひっぱり出して使いました。

これは家の中で使うものじゃないので窓際に置き、窓は開けて換気をしっかりして使ったんですが、明るいから読書も出来ました。

 

あとこれは買っておいてよかったと思ったのが、大容量のモバイルバッテリー。

２台同時に充電出来て、４回分充電できます。

 

 

 

これです↓

 

 

送料込みでこの値段なんで、大丈夫かな？って思ったんですが、ものすごい早く充電できるし、充電出来ているスマホがあるだけで安心感がありました。（結局スマホの電波が来なくて使えなかったけど）

 

そんな感じで、いろいろ学び、いろんな経験をしました。

 

 

ごんぼさんはね、なんかいつもより元気だったんですよね～

不思議や～

 

 

食欲も旺盛だったし、遊んで～って手で私の腕をコチョコチョ触るし。

電気の光が嫌いだったのでしょうか？

 

こういう時に元気すぎるほど元気だったごんぼさんに感謝、感謝ですうへ

 

 

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