クリスマスのおススメレシピ　～メイン料理編～

たんぼもすっかり土色です。

段々畑も冬景色。

一昨日降った雪はほとんど溶けてしまったけど、日当たりが悪い場所は少しだけ雪が残っていました。

今年はカメムシが少なかったから、暖冬だと思ってたけど、大はずれでしたね～。

TVでニュースを見ていても、新潟県とかすごい雪のようです。

こちらもいつ大雪になるかもわからないので、収穫できるものはできるだけ早く収穫しようと思ってます。

そんな昨日は、予想外に早く仕事が終わり時間が出来たので、ちょっと早いですが、クリスマスのメイン料理になりそうなレシピをチョイスしてみました。

参考になるかわかりませんが、よかったら作ってみてくださいね

■オイルフォンデュ

牛肉や野菜を素揚げして食べるオイルフォンデュ。

これはチーズフォンデュと同じく記念日によく作るメニューです。

クリスマスにいいでしょ～♪

オイルフォンデュ by FarmersK

■大人のチーズフォンデュ

白ワインで伸ばしたピザ用チーズがトロリとして最高です。

バゲットや野菜にチーズをたっぷりつけて食べるんです。

ワインとの相性は当たり前だけど、抜群。飲みすぎ注意だね～。

今年のクリスマスは、オイルフォンデュかチーズフォンデュのどちらかにしようかと思っているんだけど、悩むなぁ～。　

【農家のレシピ】大人のチーズフォンデュ by FarmersK

■ローストビーフ

豪華なのに簡単なローストビーフクリスマスの前日に用意しておけば、当日焦らなくていいですよ。ローストビーフやステーキのたれは、ぜひ「万能たまねぎだれ」でどうぞ♪

ローストビーフ by FarmersK

【農家のレシピ】万能たまねぎだれ by FarmersK

■スペアリブと野菜のグリル

これも簡単なのに豪華だよね～。肉と野菜をマリネして焼くだけだからね。

スペアリブって本当に美味しいし、牛肉よりも安いからね。野菜はぜひダイナミックに丸ごとか、大きくきって使ってね！奥に写っているサラダは「大根サラダ」ノンオイルの青シソドレッシングをかけています。

【農家のレシピ】スペアリブと野菜のグリル by FarmersK

大根サラダ（青シソドレッシング） by FarmersK

青シソドレッシング（ノンオイル） by FarmersK

■カレー粉deタンドリーチキン

本当は数種類のスパイスを使って作るんだけど、スパイスが足らなかったりして、カレー粉で代用してみたら、意外と本格的な味だったんです。

カレー粉と、ヨーグルトにつけておいた鶏肉を焼くだけ。

これは前日にたれに漬け込んでおいて、当日焼くといいですよ。

カレー粉deタンドリーチキン by FarmersK

■チキンステーキサルサソース添え

こんがり焼いた鶏肉に、トマトと玉ねぎたっぷりのサルサを添えて。

色もきれいでしょ～。今はトマトが旬ではないけれど、やっぱりクリスマスの時は色がきれいなトマトは大活躍だね～

チキンステーキサルサソース添え by FarmersK

■秋鮭のゆるゆるマッシュ添え

クリスマスって肉料理がメインになることが多いけれど、お魚が好きな方はコレはどうかな？

色が赤くてきれいな鮭をムニエルにして、真っ白なマッシュポテトを添えれば、ちょっと豪華な感じだよ～

農家のレシピ】秋鮭のゆるゆるマッシュ添 by FarmersK

■ロールキャベツ

ロールキャベツはちょっと手間がかかるけど、今が旬のキャベツたっぷりで美味しいよね。

ロールキャベツは作って１日置いておくほうが、味がなじんで美味しいよ。これも前日に仕込んでおいて、当日は温めるだけでいいからね。よかったら作ってみてね。

【農家のレシピ】我が家のロールキャベツ by FarmersK

■ほうれんそう入り☆具沢山マカロニグラタン

色んな具を使ったグラタンがあるけれど、これはほうれん草とコーン、マカロニを使った具沢山のグラタン。色もきれいだし、グラタンの中ではコレがいいかな？っと思ってね。

野菜もたっぷり食べられるグラタンです。

ほうれんそう入り☆具沢山マカロニグラタン by FarmersK

■鳥ムネ肉のイタリア～ンなパン粉焼き

作り置きできる便利な香草パン粉を使ったチキンカツレツ。ソースも作り置きできるし、冷凍もできる「アラビアータソース」。前もって準備できて当日は楽チンのメニューです。

鳥ムネ肉のイタリア～ンなパン粉焼き by FarmersK

以上がクリスマスのメインメニューのおススメレシピでした。

ほとんど簡単なものばかりだし、前もって作って準備しておけるものだからね、よかったら参考にしてみてね

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