簡単トマトのだし浸し
こんにちは
只今ポンコツ子育て中
高三男子思春期野郎の息子と
暮らしています
仕事に家事に奮闘する
大阪在住アラフィフシングル
管理栄養士のなぎねぇです♪
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目にも鮮やかな煮浸し
簡単にできるプチトマトの出汁浸しです
最近はトマトが手に入りやすいお値段
安価なトマトで作っちゃいました♪
トマトのだし浸し
材料
プチトマト…200g
昆布だし120ml
薄口醤油…大さじ1弱
お酢…小さじ1
塩…少量
みりん…大さじ1
作り方
❶調味料と出汁を合わせて
鍋で一煮立ちさせて冷ましておく
❷鍋に湯を沸かしプチトマトのヘタを取って
熱湯にさっとくぐらせ
氷水に漬け、皮を剥く
❹バットに❶と❷を入れて
冷蔵庫で2時間程冷やす
口当たりが良くって
幾らでも食べられそうです
火を通すと彩もキレイ
目にもお腹にも美味しいレシピです♪
本日もお付き合い頂き
ありがとうございます♪