いちじくや洋梨や巨峰のケーキをすきなだけ | 東京のオシャレで美味しいお店情報

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​​パンや肉料理や中華料理はシーズンでテーマをかえて
それぞれ華やかにデコレーションされたアフタヌーンティーや

ロビーフロアにあるラウンジではランチやディナーも
ティータイムには鮮やかなスイーツをビュッフェスタイルで


イチジクや洋梨をつかったケーキのほかにフランスの伝統菓子をアレンジして華やかに、セイボリーとともにすきなだけ楽しめるこれからの季節らしいスイーツビュッフェ。


ヒルトン東京にあるマーブルラウンジでは
螺旋階段をモチーフにしたデコレーションされたケーキ

これからの季節らしいフルーツをつかったスイーツを
ボリュームたっぷりなお料理とともにビュッフェとして


洋梨や栗をつかったスイーツのほかフランスの伝統菓子をアレンジして、これからの季節らしいビュッフェではフレッシュなイチジクをトッピングしたケーキも。


ローズマリーが香るスポンジ生地に真っ白なクリーム
マスカルポーネにフレッシュなイチジクを飾ったケーキや


これからのシーズンらしいスイーツビュッフェではフレッシュなイチジクを飾ったケーキのほかに、サントノーレはチョウジ茶が香るカスタードのクリームでアレンジして。


ベースのパイ生地にシュークリームを飾る伝統菓子
ほうじ茶とカスタードのクリームでアレンジしたサントノーレ


イチジクを飾ったショートケーキやほうじ茶が香るクリームをサンドしたシュークリームでサントノーレのほかに、ぶどうでデコレーションしたフロマージュブランのムースも。


ジャスミンが香るフロマージュブランのムースには
マスカットと黒ぶどうをならべてさわやかなイメージに


エレガントにデコレーションしたケーキにはウーロン茶をつかって、マロンのムースにカシスのコンフィチュールをあわせたスイーツもビュッフェですきなだけ。


アーモンドをつかったスポンジ生地にはウーロン茶を
なかにはマロンのムースとともにカシスのコンフィチュールを


鮮やかなイエローはマルメロのジュレをあわせた洋梨のムース、イチジクのショートケーキや華やかなサントノーレなどとともにすきなだけスイーツビュッフェで。


そのほか鮮やかなイエローは洋梨のムースで
マルメロのジュレとともにシロップでボイルした生姜を


イチジクを飾ったショートケーキやぶどうでデコレーションしたムースのほかに、ラズベリーのクリームにメレンゲをトッピングした華やかなグラスデザートも。


ハイビスカスが香るラズベリーのクリームに
ベリーとメレンゲでトッピングしたグラスデザート


イチジクのショートケーキや洋梨のムースのほかに、グラスデザートはラズベリーとメレンゲのほかにパンナコッタやストロベリーとあわせたりんごのジュレも。


りんごのジュレにはバニラとストロベリーを
パンナコッタをあわせたエレガントなグラスデザートも


これからの季節らしくイチジクや洋梨や栗をつかったスイーツのほかに、ローストチキンやアクアパッツァなどセイボリーもボリュームタップリで遅めなランチとしても。


スイーツとともにセイボリーもすきなだけ
トリュフが香るクリームのソースでローストチキン

スモークサーモンと栗のサラダやアクアパッツァなどを
紅茶とともにティータイムやちょっと遅めのランチとしても





ヒルトン東京


マーブルラウンジはリニューアルで
スイーツビュッフェはいったんファイナルとして

マリー・アントワネット
ラ・フィナーレ

9月9日から11月12日の木曜日まで



最近の話題など
/おばんざいやおでんを楽しみながら立ち飲み/トフロムにはモダンフレンチのほか天ぷらも/巨峰のようなエクレアや紫芋のモンブランを/艶のあるりんごも洋梨もカボチャもムースで/ヘクセンハウスにローズが香るドームケーキ/カサフリアンといえばスペインのグリル料理/



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