『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
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今までの本から厳選した、
とっておきの人気メニューを集めました。
毎日のごはんやお弁当作りに
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キノコで旨味アップ！甘辛こくウマな”鶏肉としいたけの照り焼き”弁当
お弁当おかずは、晩ごはんのおかず並みの量で作っています。
お弁当に入りきらないときは、即冷凍保存！
いつかの自分のために、家事貯金です。
自家製冷凍食品があると、お弁当おかずに困ったときはもちろん、朝寝坊をしたときも、温め直して詰めればなんとかなります。
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こんな感じで小分けに冷凍保存。
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調理時間 15 分
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今回のお弁当は、
照り焼きがメインのおかずです。
鶏肉だけでは量が少し足りない
そんなときは、キノコでかさ増ししましょう。
キノコの旨味も加わって、美味しさも増します。
《お弁当づくりの食材リスト》
鶏もも肉 1枚
しいたけ 小6個
水菜 1/2束
油揚げ 1/2枚
たまご 2個
---調味料---
しょうゆ
砂糖
酒
サラダ油
めんつゆ(4倍濃縮)
いりごま
白だし
片栗粉
《お品書き》
鶏肉としいたけの照り焼き
水菜と油揚げのあえもの
厚焼きたまご
ごはん
鶏肉としいたけの照り焼き
【材料：2人分】
鶏もも肉 1枚
しいたけ 小6個
A
しょうゆ・砂糖・酒
↓
各大さじ1
サラダ油 小さじ1
1：鶏肉・しいたけは食べやすい大きさに切る。
2：フライパンに油を熱し、鶏肉を片面焼く。ひっくり返してしいたけを入れ、ふたをして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
3：合わせたAを流し入れ、汁気を煮詰めながら、照りよく炒める。
↓このくらいまで汁気を飛ばします。
水菜と油揚げのあえもの
【材料：2人分】
水菜 1/2束
油揚げ 1/2枚
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
いりごま 小さじ1
1：水菜は茎の方は小さめに、葉先はざく切りにする。油揚げは細く切り、湯をかけて油抜きする。
2：耐熱ボウルに水菜・油揚げ・めんつゆを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で1分30秒程度加熱する。
3：いりごまを加え、よく混ぜる。
厚焼きたまご
【材料：2人分】
たまご 2個
白だし 小さじ2
水 大さじ3
片栗粉 小さじ1
サラダ油 小さじ1
1：ボウルに白だし・水・片栗粉を入れてよく溶く。たまごを割りほぐし、さらに混ぜる。
2：フライパンに油を熱し、1のたまご液を1/4量程度流し入れ、手前から巻く。再びたまご液を少しずつ加えて繰り返して焼く。
余った厚焼きたまごは、小分け冷凍するときもあるし、朝ご飯で食べることもあります。
《ポイントとまとめ》
フライパン1つを使い回して作るときは、厚焼きたまご→鶏肉としいたけの照り焼きの順に作ると、フライパンを洗う手間が省けます。
↓
鶏肉はむね肉にかえてもOKです。しいたけは、えりんぎ・しめじ・まいたけ・えのきに代えてもOKです。
ふりかけがないときは、いりごまをトッピングするだけでも、冷やごはんがおいしくなります。
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「これはよかった！」とお気に入りの、おすすめできるアイテムだけを、紹介しています。
暮らしのご参考になれば幸いです。
【お肌のお手入れ】
【基礎化粧品】
いつも使っている化粧水の前に、ちょい足しで使っています。
【メイク】
年齢肌のカバーに、クリアエステヴェールを使っています。
お気に入りのファンデです。
【毎日をよりよく暮らす】
おうち時間が増え、過ごし方にも少しずつ変化が出てきました。
暮らしの彩りが気持ちも明るくしてくれます。
気分転換にもおすすめです。
お花初心者のわたしも、安心して利用できてます。
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おうちごはん作りにぴったりな返礼品だと思いました
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ステキな1日になりますように
ここまで読んでいただき、
ありがとうございました