こんにちは！
「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」にお越しいただき、ありがとうございます
今日の献立は、下ごしらえは電子レンジで！鶏肉とじゃがいもの甘辛炒めです。
この献立で使う食材リストもあるので、ぜひお買い物に活用してもらえると嬉しいです。
鶏肉とじゃがいもの甘辛炒め献立
じゃがいもを入れて、かさ増ししましたー！
玉ねぎ・ピーマン、どれもリーズナブルな野菜を使っているので、節約効果あり
お品書き
鶏肉とじゃがいもの甘辛炒め
ひらたけのバター炒め
ごはん
みそ汁
トレーにのせて定食スタイル。
食材リスト
鶏もも肉…1枚
じゃがいも…2個
ピーマン…2個
玉ねぎ…1/2個
ひらたけ…1パック
シソ…適量
バター…10ｇ
---調味料---
オリーブ油
めんつゆ(4倍濃縮)
しょうゆ
酒
砂糖
ごま油
塩
こしょう
材料と作り方
鶏肉とじゃがいもの甘辛炒め
【材料：2人分】
鶏もも肉…1枚
酒…小さじ1
塩・こしょう…各少々
じゃがいも…2個
ピーマン…2個
玉ねぎ…1/2個
しょうゆ・酒・砂糖…各大さじ1
ごま油…小さじ2
【作り方】
1．じゃがいも・ピーマン・鶏肉は一口大に、玉ねぎは薄く、それぞれ切る。
じゃがいもは水にさらして、ザルに出し、しっかり水切りする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で4分ほど加熱する。
鶏肉は塩・こしょう・酒をもみ込む。
ポイント2．フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒める。油がなじんできたら鶏肉も加え、ふたをして弱めの中火で5分程度蒸し焼きにする。
3．鶏肉と玉ねぎをひっくり返すように混ぜ、じゃがいもを加える。再びふたをして弱めの中火で3分程度蒸し焼きする。
4．ピーマン・Aを加え、汁気がなくなるまで炒める。
ひらたけのバター炒め
【材料：2人分】
ひらたけ…1パック
シソ…適量
オリーブ油…小さじ1
バター…10ｇ
めんつゆ(4倍濃縮)…小さじ1
【作り方】
1．ひらたけは根元を落とし、小房に分ける。大きめのものは、食べやすい大きさに切る。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、ひらたけを炒める。油がなじんできたらバターを加えて炒める。
3．めんつゆを加え、汁気を飛ばしながら炒める。
仕上げに、お好みでシソをトッピングします。
今回使った、ひらたけ。
なかなか近場のスーパーで見かける機会がなかったのですが、坂ノ途中さんで買った旬のお野菜セットに入っていましたー！
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