週末はがんばらない！作り置きもできる♡「キーマカレー」献立

 

 

 

おはようございます^^

いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。

 

 

今週って、気温差が半端ないですね！

火曜日あたりまで、暑かったというのに、水曜日は「あら？涼しい？」

 

 

昨日なんて「肌寒い…」

 

 

まだ早いかなと思って、長袖Tシャツしか出していなかったけど、思わず薄手ニットを引っ張り出しました。

 

 

○お買い物マラソン購入品

 

首素までスッポリ包まれるニット、「まだ早いかな？」と思ったけど、これだけ秋が深まると、このニットを着る日もそう遠くはなさそう^^

 

 

秋のイベント・お祭り・行事が様々なところで、久々の開催のお知らせを聞くと、やっといつもの「秋」が楽しめるのかな♪と思いました。

 

10月は「ハロウィン」

 

 

先日更新したブログ

 

 

↑40代後半主婦、必需品です。

若いときと違って、なにかとメンテナンス必要になってきますね。

 

 

 

「キーマカレー」献立

 

 

 

今回の献立は、「キーマカレー」献立です。

 

ダンナさん、あっという間に完食

もうずっと前ですが、キーマカレーの美味しいお店があって、よくそこのキーマカレーを二人で食べました。

 

「久しぶりに食べたい」と思ったときには、お店がなくなっていて

 

 

ダンナさんと「あの味、食べたいよな。」と話しているのですが、なかなかあの味にならない…

 

 

そんなこともあって、「隠し味」をいろいろ試しています。

 

 

 

 

 

ひき肉は、豚ひき肉を使っていますが、合い挽きや鶏ひき肉にかえてもOK！

豚こまぎれ肉を、フードプロセッサーでミンチ状にしてもOKです。

 

 

下味肉を炒めるだけ、すごく手軽に作れる「キーマカレー」に、隠し味をくわえて、本格的な味わいに♪

 

 

家によくある、あの調味料を入れるだけで、グッと味が深まります^^

 

 

 

あるもの・あの調味料とは、なんでしょうか？

 

 

 

 

  献立menu

 

 

主菜：キーマカレー
副菜：人参とツナのサラダ

 

 

 

スープも添えたいときは、「わかめスープ」が手軽に作れてオススメです。

 

 

 

 

 

  食材リスト

 

 

10/3～7の献立で使う「食材リスト」と「下ごしらえ」をまとめました

⇒食材リストと下ごしらえ（下味肉）はこちらです♪

 

↑

まとめ買いできるように、リストアップしています。

買い物のご参考にして頂けると嬉しいです。

 

 

 

今回の献立で使う食材リスト

 

＜肉＞

□豚ひき肉…300g

 

 

＜野菜＞
□玉ねぎ…1/2個
□人参…1本
□にんにく…1かけ
□トッピング用　パセリ（乾燥パセリ）…お好みで適量

 

 

＜その他＞

□バター…10g

□ツナ缶…1缶

 

 

＜調味料＞
□カレー粉
□ケチャップ

□ウスターソース

□しょうゆ
□オリーブ油
□顆粒コンソメ
□みそ

□マヨネーズ
□酢
□塩

□こしょう

 

 

 

 

食材の代用案

 

 

＜キーマカレー＞

 

□豚ひき肉→合い挽き肉・鶏ひき肉にかえてもOK

 

□豚ひき肉→豚こまぎれ肉を包丁でたたいて細かく切るか、フードプロセッサーでミンチ状にしてもOK

 

豚こまをひき肉にするとき、このフードプロセッサーでミンチ状にしています。

 

 

コンパクトで軽量、だけどちゃんとパワフルです

 

 

 

＜人参とツナのサラダ＞

 

□人参→きゅうりにかえてもOK

 

□ツナ缶→ハムにかえてもOK

 

 

 

  材料と作り方

 

 

キーマカレー

【材料：2人分】


ひき肉のカレー漬け…1パック

 

玉ねぎ…1/2個
人参…1/2本

トッピング用　パセリ（乾燥パセリ）…お好みで適量


オリーブ油…小さじ2
バター…10g

顆粒コンソメ…小さじ2

みそ…小さじ1



【作り方】

1.玉ねぎと人参は粗みじん切りにする。
（フードプロセッサーでみじん切りにすると早い）

2.フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ・人参・下味肉（ひき肉のカレー漬け）を加え、弱めの中火で5分程度蒸し焼きする。

○使っているフライパン

 

 

カレーを作っても大丈夫^^

白いフライパン、健在です♪

3.顆粒コンソメ・バター・みそを加え、全体になじませながら、弱めの中火で5分程度炒める。

 

4.皿にごはんを盛り、その横に3.を盛り付ける。お好みで、刻みパセリをトッピングする。

人参は、半分キーマカレー・残りの半分はサラダ。

1本を使い切ります。

 

 

 

 

 人参とツナのサラダ

【材料：2人分】

人参…1/2本

塩…小さじ1/2程度

ツナ缶…1缶

A　マヨネーズ…大さじ1
A　酢…小さじ1/2
A　塩・こしょう…各少々

 

トッピング用　粗挽きこしょう…お好みで適量


【作り方】

1.人参は細くにし、塩もみし、5分ほどおく。水洗いし、水気をしっかり絞り、ボウルに入れる。

 

2.汁気を切ったツナ・Aを加えて和える。



器に盛り、「粗挽きこしょう」をお好みでトッピングして、できあがりです。

 

 

 

 

 

  今回の献立ポイント

 

 

2品15分で作るコツ

 

1：材料を全て切る。

 

 

 

2：フライパンにオリーブ油を熱し、＜キーマカレー＞を作り始め、玉ねぎ・人参・下味肉（ひき肉のカレー漬け）を加え、弱めの中火で5分程度蒸し焼きにしつつ、人参とツナのサラダ＞の人参を塩もみする。

 

 

3：＜キーマカレー＞の仕上げ味付けをして5分ほど炒める間に、＜人参とツナのサラダ＞の味付けをする。

 

 

 

 

  ほかにも、おすすめの献立です

 

 

＜しめじとベーコンのクリームパスタ献立＞

 

 

＜月見焼きチーズカレー献立＞

 

 

 

 

 

今週使っている献立の食材リストと下ごしらえをまとめました。