休日に買い物と下ごしらえ
平日はなる早で晩ごはんを作る
食材をむだなく使い切って節約も叶う♪
おはようございます^^
いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。
この1週間で人気があった記事です^^
10月から、値上げラッシュで、
生活費も増す一方。
わが家も今まで通りとはいかなくなっているので、皆さんと気持ちは同じ。
そこで、考えました
「少しでも食費アップを抑えるお手伝いができないかな」って。
「毎日のごはん作りがよりよくラクになる」ように、買い物リスト・下ごしらえ・日々の献立を、よりリアルにお伝えしていきます^^
わたし自身は、
平日5日分の晩ごはんおかずを大まかに決め、休日2日分は、平日で余った食材を使いきるように、冷蔵庫の在庫整理の日または外食の日
という流れで献立を考えています。
今後のブログ更新予定
日曜日 朝7時（予定）
休日にやっておきたいこと
『平日5日分で使う買い物リスト・下ごしらえ（下味肉）』を更新します。
今日からは、明日からの献立（月～金更新）で使う下味肉を紹介します。
今までは、下味に漬けることだけ書いていたので、これからは「実際にどんなふうにおかずになっていくか」を、1週間通してお伝えできるようにします。
買い物リストをもとに、家の在庫をチェックして、必要な物だけ買い足せばいいように、組み立てています。
アメンバーさん限定、先行公開します☆
金曜日 夕方4時頃（予定）です。
買い物の参考にしていただけると嬉しいです♪
月曜日～金曜日 毎朝7時（予定）
日曜日更新の「買い物リスト」・「下ごしらえ（下味肉）」をもとに考えた献立を、朝更新します。
献立は、できるだけ買ってきた食材のロスがないよう、週単位で考えます。
晩ごはん作りは、なるべく早く作りたい。
主菜は下味肉を使って手軽に作れるおかず、副菜は和えるだけ・レンチンするだけなど○○するだけ簡単おかずを中心にできればと考え中です。
15～20分を目安に、できるだけ早く食べられる献立の予定です。
詳しくは、こちらをどうぞ^^
ではさっそくですが、
来週ご紹介する献立の「食材のリスト」や「買い物の後やっておきたい下ごしらえ」をまとめました
平日5日分節約献立レシピ・食材リスト・下ごしらえ、まとめました
10月1回目まとめ
10月2回目まとめ
買い物リスト
10/17（月）～10/21（金）で更新する献立で使う「食材リスト」です。
＜肉・加工品＞
□豚こま切れ肉…300g
□鶏もも肉…1枚
□合い挽き肉…300g
□ウインナー…6本
＜魚・加工品＞
□生鮭切り身…2切れ
□かに風味かまぼこ…1パック
＜野菜＞
□玉ねぎ…1個
□かぼちゃ…200g（正味）←約1/4個程度
□レタス…1個（おかずに使う）
□キャベツ…1個（おかずと添えに使う）
□オクラ…1パック分
□ミニトマト…1パック（おかずと添えに使う）
□ピーマン…1個
□じゃがいも…1個
□白ねぎ…1本
□刻みネギ…適量（トッピング・みそ汁用、なくても影響はない）
＜その他＞
□厚揚げ（油抜き不要がおすすめ）…1パック分
□ピザ用チーズ…40g
□バター…10g
□いりごま
□かつお節
□パン粉
＜みそ汁の具＞
油揚げ・刻みネギ・半端に余った野菜や冷凍野菜を使う予定
＜調味料＞
□しょうゆ
□酒
□砂糖
□みそ
□塩
□酢
□こしょう
□粗挽きこしょう（トッピング用）
□サラダ油
□ごま油
□めんつゆ(4倍濃縮)
□オイスターソース
□ウスターソース
□マヨネーズ
□ケチャップ
□カレー粉
□鶏ガラスープの素
□顆粒コンソメ
厚揚げは、油抜き不要タイプを選ぶと、そのまま使えるので時短に♪
下ごしらえ
肉・魚は、小分けにし、下味をもみこんでおきます。
今回の下味肉で、豚肉カレーしょうゆ漬け/鶏肉の甘みそ漬けの2つは、冷蔵保存でも大丈夫です。（月・火に使う予定）
各献立で使う下味肉は、前日の献立更新時（月曜日の分はこのブログ記事）にお伝えする予定です。
下味肉を作るときのコツ、まとめました
下味肉＜鶏肉＞
鶏甘みそ漬け
【材料：2人分】
A みそ・酒・砂糖…各大さじ1
【作り方】
1.保存袋に、材料をすべて入れて、もみ込む。
下味肉＜豚肉＞
カレーしょうゆ漬け
【材料：2人分】
豚こま切れ肉…150ｇ
A しょうゆ・酒・砂糖…各大さじ1
A カレー粉…小さじ1
【作り方】
1.保存袋に、材料をすべて入れて、もみ込む。
オイマヨ漬け
【材料：2人分】
豚こま切れ肉…150ｇ
A オイスターソース・酒・砂糖…各大さじ1
A マヨネーズ…小さじ2
【作り方】
1.保存袋に、材料をすべて入れて、もみ込む。
下味肉＜ひき肉＞
ハンバーグ漬け
【材料：2人分】
合い挽き肉…300g
みじん切り玉ねぎ…1/2個分
マヨネーズ…大さじ2
パン粉…大さじ2
塩・こしょう…各少々
【作り方】
1.保存袋に材料を全て入れてよくもみこむ。
明日から、
月～金の平日 毎朝7時に、今回の食材・下ごしらえしたものを使った献立を更新します。
晩ごはん作りのヒントにしていただけると嬉しいです
明日 月曜日に使う予定の下味肉は、『カレーしょうゆ漬け』です。
メニューはお楽しみに^^
フォローしていただけると嬉しいです
いつもの化粧下地の前に、気になるところにプラスするだけ
手軽に取り入れやすいです^^
今までのレシピ本から、人気の高いおかずやお弁当をまとめました。
