マヨネーズで絶品に♪
今回は『チキンカレーソテー』献立です。
肉の中でも安い鶏肉を使った主菜です。
おはようございます^^
いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。
平日5日分節約献立・食材リスト・下ごしらえ、まとめました。
食材リストと在庫を照らし合わせて買い物、下味肉を作れば、平日時短で晩ごはんが作れます。晩ごはん作りの参考になれば嬉しいです♪
「チキンカレーソテー」献立
11月に入り、またまた値上がりが…
食費節約をしても、なかなか思うように結果が出ないですが、無理のない範囲で工夫していきたいですね^ ^
肉の中でも買いやすいお値段の鶏肉は、食費節約にも大助かりな食材のひとつ。
以前よりは値上がりしているけど、それでもまだ買いやすいほうなので、助かります
献立menu
主菜：チキンカレーソテー
副菜：かぼちゃと玉ねぎのサラダ
汁物：みそ汁
ごはん
使う下味肉→カレーマヨ漬け
食材リスト
10/31～11/4の献立で使う「食材リスト」と「下ごしらえ」をまとめました
↑
まとめ買いできるように、リストアップしています。
買い物のご参考にして頂けると嬉しいです。
今回の献立で使う食材リスト
〈肉〉
鶏もも肉…1枚
〈野菜〉
玉ねぎ…1/2個
かぼちゃ…正味200g（←1/4個程度）
添え野菜 ベビーリーフ・ミニトマト…各適量
〈その他〉
バター…10g
〈調味料〉
マヨネーズ
カレー粉
小麦粉
オリーブ油
砂糖
塩
こしょう
粗挽きこしょう
食材の代用案
チキンカレーソテー
鶏もも肉→むね肉にかえてもOK
かぼちゃと玉ねぎのサラダ
かぼちゃ→さつまいもにかえてもOK
材料と作り方
チキンカレーソテー
【材料：2人分】
カレーマヨ漬け…1パック分
＜カレーマヨ漬け 材料＞
鶏もも肉…1枚
A
マヨネーズ…大さじ2
カレー粉…小さじ1/2
小麦粉…小さじ2
バター…10g
オリーブ油…小さじ2
添え野菜 ベビーリーフ・ミニトマト…各適量
〈食材の代用案〉
鶏もも肉→むね肉にかえてもOK
【作り方】
1.カレーマヨ漬けに小麦粉を薄くまぶす。
小麦粉をまぶすときの便利グッズ
セリア購入品
小麦粉の保存容器として、少量をふりかけるときの茶こしかわりとして、あると便利です。
2.フライパンにオリーブ油・バターを熱し、1を加えて中火で2分片面焼く。
小麦粉をまぶすときのコツ
片面だけ小麦粉をまぶして、小麦粉がついた方を下にしてフライパンへ入れます。
上から小麦粉をかければ、両面手を汚さずに小麦粉がかけられます。
3.ひっくり返して弱めの中火で5分程度蒸し焼きにする。
使っているフライパン
かぼちゃと玉ねぎのサラダ
【材料：2人分】
玉ねぎ…1/2個
かぼちゃ…正味200g（←1/4個程度）
砂糖…小さじ1
マヨネーズ…大さじ1
塩・こしょう…各少々
粗挽きこしょう…適量
〈食材の代用案〉
かぼちゃ→さつまいもにかえてもOK
【作り方】
1.玉ねぎは薄く切る。かぼちゃは小さめに切る。耐熱容器に入れて砂糖をまぶし、5分ほどおく。
2.1のかぼちゃの上に玉ねぎを加え、ラップ（またはふた）をし、電子レンジ(600w)5分加熱する。
3.熱いうちにマッシャーでかぼちゃ潰し、塩・こしょうを加えてよく混ぜる。
4.粗熱を取り、マヨネーズを加えて和える。
今回の献立ポイント
2品時短で作るコツ
1.かぼちゃに砂糖をまぶして置く間に、鶏肉に小麦粉をまぶす。
2.フライパンで焼きつつ、かぼちゃに玉ねぎも加えてレンチンする。
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