晩ごはんに悩んだら、
「カレーチキンソテー」はいかがですか♪
鶏肉を使った節約レシピで、
夫からも大好評だった「カレーチキンソテー」
手軽で簡単に作れるメインおかずなので、
献立に迷ったときにおすすめです
カレーチキンソテー
材料：2人分
鶏もも肉…1枚
A
マヨネーズ…大さじ2
カレー粉…小さじ1/2
小麦粉…小さじ2
バター…10g
オリーブ油…小さじ2
添え野菜 キャベツ・ミニトマト…各適量
代用食材
・鶏もも肉→むね肉にかえてもOK
・添え野菜はお好みの野菜にかえてOK
家にある食材にかえてもOK！
在庫食材から優先に使うと食費節約効果も上がりますね。
作り方
- 食べやすい大きさに切った鶏肉・Aをポリ袋に入れてよくもみこむ。
- 1に小麦粉をまぶす。
- フライパンにオリーブ油・バターを熱し、2の鶏肉を加えて中火で2分片面焼く。ひっくり返して弱めの中火で5分程度蒸し焼きにする。
- 皿に添え野菜と一緒に盛り付けてできあがり。
作り方2で、
片面だけ小麦粉をまぶします。
フライパンに入れるときに、小麦粉がついた方を下にして入れ、上から小麦粉をかければOK
こちらも便利です！！
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このお値段で自宅に届くって…スゴすぎます！！
フライパンにオリーブ油・バターを熱し、1を加えて中火で2分片面焼き、ひっくり返して弱めの中火で5分程度蒸し焼きにします。
カレーの香りが食欲そそります♪
添え野菜は、
茹でたキャベツとミニトマトを添えました。
鶏肉の旨味を引き立たせるカレー風味
先に下味をつけて、
小麦粉をまぶしているので、
鶏肉のジューシーさも保ちつつ、
しっかりと味付けができています。
夫からも大好評だったので、
わが家の「鶏肉定番料理」に加わりそうです
ポイント
まとめての作り置きもできます
目安になる保存期間
・冷蔵保存…3〜4日
・冷凍保存…2週間程度
完成品の作り置きもできますし、
下味を漬けた状態で、冷蔵・冷凍保存もできます。
あると便利な調理器具
あると便利な調理器具まとめました
今回のレシピで使った調理器具
・フライパン
・フライ返しor菜箸
・包丁
・まな板
・計量スプーン
食費節約にも役立つ食材「鶏肉」
物価高でも買いやすい価格なので、
お財布がピンチなときにもおすすめな食材です。
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