鶏肉×しいたけ×玉ねぎを組み合わせた節約おかず。
きのこは、
通年いつでもスーパーに並んでいますが、
やっぱり秋になると食べたくなる食材です♪
味付けは、
焼き肉のタレとコチュジャン
スタミナあふれる味付けです。
調理時間は、約15分
面倒な手順の少ないレシピです。
昨日のブログもたくさん読んでいただき、ありがとうございます
晩ごはん作りは、
できるだけ手早く作りたい、
そして、片付けもラクに済ませたい
一刻も早く、くつろぎたい
鶏肉のスタミナ焼き
材料と作り方
調理時間は、約15分
材料（2人分）
鶏もも肉…1枚
玉ねぎ…1/2個
しいたけ…3枚
A 焼肉のタレ…大さじ2
A コチュジャン…小さじ1
ごま油…小さじ1
トッピング用
刻みネギ…お好みで適量
※材料は、代用することもできます♪
代用食材
・鶏もも肉→鶏むね肉・手羽先・手羽元にかえてもOKです。
・しいたけ→エリンギ・しめじにかえてもOKです。
家にある食材にかえてもOK！
在庫食材から優先に使うと食費節約効果も上がりますね。
作り方
- 鶏肉は食べやすい大きさに切る。ポリ袋に鶏肉・Aを入れてもみこむ。
- 玉ねぎ、しいたけはそれぞれ薄く切る。
- フライパンにごま油を熱し、1の鶏肉、玉ねぎ、しいたけを加える。ふたをして、弱めの中火で5分加熱し、ひっくり返して再びふたをし、弱めの中火で3分加熱する。
- ふたを外して、中火にし、汁気を飛ばしながら2分ほど炒め、タレをよくからませる。
- 皿に盛って、お好みで刻みネギをトッピングして、できあがり。
鶏肉は食べやすい大きさに切って、ポリ袋にAと一緒に入れてもみこみます。
玉ねぎ、しいたけはそれぞれ薄く切ります。
フライパンにごま油を熱し、下味に漬けた鶏肉・玉ねぎ・しいたけを加えます。
ふたをして、弱めの中火で5分加熱します。
ひっくり返して再びふたをし、弱めの中火で3分加熱します。
ふたを外して、中火にし、汁気を飛ばしながら2分ほど炒め、タレをよくからませます。
お皿に盛り、お好みで刻みネギをトッピングして、できあがりです。
しいたけは旨味がたっぷり出るので、
焼き肉のタレの風味と合わさると、
さらに美味しさが増します♪
ポイント
まとめての作り置きもできます
目安になる保存期間
・冷蔵保存…3〜4日
・冷凍保存…2週間程度
食材の保存
鶏肉は、作り方1の下味を漬けた状態で、
冷蔵保存・冷凍保存どちらもできます。
保存中に下味がしっかりしみこむので、
おすすめです。
「鶏肉」を使った節約レシピ
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