小松菜と油揚げ、そして生姜。
作り置きしておくと便利な副菜です。
晩ごはん、お弁当、どちらにも組み合わせやすいおかずです。
調理時間は、約5分
面倒な手順の少ないレシピです。
昨日のブログもたくさん読んでいただき、ありがとうございます
ひじきは、乾物の芽ひじきを使っています。
地味ですが、無性に食べたくなるおかずのひとつ。
あえて多めに作り、
作りおきおかずにしています。
ご飯と混ぜた、ひじきの混ぜご飯も美味しいですよ。
小松菜と油揚げの生姜和え
週末に作っておきたい
作りおきおかず♪
とはいえ、時間も手間もかけたくない！
そんなときにもおすすめな
「小松菜と油揚げの生姜和え」です。
材料と作り方
調理時間は、約5分
材料（2人分）
小松菜…2株
油揚げ…1/2枚
A めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ1/2
A ごま油…小さじ1/4
A おろししょうが…少々（小さじ1/6程度）
※材料は、代用することもできます♪
代用食材
・小松菜→ほうれん草にかえてOK
・油揚げ→ちくわにかえてもOK
家にある食材にかえてもOK！
在庫食材から優先に使うと食費節約効果も上がりますね。
作り方
- 小松菜は1.5センチ程度に、油揚げは細く切る。
- フライパンで少量の湯を沸かし、小松菜と油揚げを中火で2分茹でる。
- ザルに出し、冷水で冷まし、水けを絞る。
- ボウルに小松菜・油揚げ・Aを入れて、よく和える。
小松菜は1.5センチ程度に、油揚げは細く切ります。
フライパンで少量の湯を沸かし、小松菜と油揚げを中火で2分茹でます。
ザルに出し、冷水で冷まし、水けを絞ります。
ボウルに小松菜・油揚げ・Aを入れて、よく和えます。
調味料A
A めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ1/2
A ごま油…小さじ1/4
A おろししょうが…少々
しょうがは、このくらい。
小さじ1/6くらいかなぁ？と思うんだけど、
ほんの少しでOKです。
お皿に盛り付けて、できあがりです。
ポイント
まとめての作り置きもできます
目安になる保存期間
・冷蔵保存…3〜4日
・冷凍保存…2週間程度
多めに作って、
おみそ汁の具にするのもいいですよ
食材の保存
小松菜は、よく洗って水気を取り、保存袋へ。
冷凍保存できます。
使うときは、凍ったまま加熱調理できます。
「小松菜」を使った節約レシピ
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