「絶対ムダに捨てません！」
心に決めたあの日から25年。
自己満足だけど、ずっと続けている食費節約。
今回は、常備しておくと助かる
【手作り肉だんご】をご紹介します
「最強食費節約マイルール」
少しずつ"続きそうなこと"を積み重ねることが一番近道
食費節約・家計管理の"正解"は、人それぞれだと思います。
合う・合わない、それはもちろんあって当然のことなので、ぜひ"続けられそうなこと"を積み重ねてください
私の個人的な自己満節約ですが、もし何かのご参考になると嬉しいです
あると便利な「肉だんご」
今回は、手作り編です。
常備しておくと便利な「肉だんご」
お弁当おかずにも使いやすいし、
晩ごはんにも肉の代わりにサッと使えて便利です。
市販品も美味しくて便利
鶏むね肉で作る「手作り肉だんご」はコスパ最高
材料（作りやすい分量）
鶏むね肉(皮を取る)…1枚
玉ねぎ…1個
マヨネーズ…大さじ1
片栗粉…大さじ1
こしょう…少々
酒…小さじ2
湯…適量（鍋の深さ半分程度）
作り方
- フードプロセッサーで玉ねぎ・鶏肉をそれぞれ細かく刻む。
- ボウルに、酒以外の材料を全て入れ、よく混ぜる。
- 鍋に湯を沸かし、2の肉だねをスプーンですくい丸めながら、湯の中に入れる。
- ぷかぷか浮かんできたら（鍋に入れて3～4分）取り出す。
材料を全部フープロに任せれば、
こねこねする手間もなくて、手軽です。
茹でておくと、
そのままあっさりと食べることもできるし、
素揚げや揚げ焼きにすれば食べ応えある味わいに仕上がります。
鍋の時には、
このままポコンと鍋の中に入れて、
鶏肉だんご鍋がすぐできます♪
鶏むね肉と玉ねぎがメインなので、
玉ねぎの甘みが美味しいです。
焼き肉のタレや
甘辛い照り焼き味のタレにからめてもいいですね。
冷蔵保存だけでなく、
冷凍保存もできます。
使いやすい量ごとに、
小分けにラップで包んでもいいですね。
冷蔵保存・冷凍保存どちらも可能なので、
時間があるときに作り置きしています。
鶏肉の中でもむね肉はいつでもリーズナブルなので、食費節約に大助かりな食材のひとつです。
鶏むね肉は、
パサつくのが気になるけれど、
肉だんごにすると、
玉ねぎと相まって、やわらかな仕上がりになります。
あっさり食べたいとき
ベビーリーフなどをしき、その上に手作り肉だんごをのせます。
お好みで、ぽん酢やめんつゆを少しかけます。
野菜と一緒に食べると、
めちゃウマです！
素揚げや揚げ焼きにしても美味しいし、
茹でたままの肉だんごも、あっさりして好きです。
あわせるタレによって、
どんなお料理にも変身できるところが、
お気に入りです
酢豚の豚肉の代わりに使っても、
いい感じに仕上がります♪
茹でた後のゆで汁は、
鶏肉や玉ねぎの旨味が出ているので、
スープとしていただきます。
たまごでとじて、
たまごスープにするのが、わが家の定番
スープの中に、
この肉だんごを入れてもいいですね
ぜひお試しくださいね
食費節約に効果的！「しょうがの常温保存」もおすすめです
1人あたり1週間2500円、
大人夫婦ふたりで5000円を目標に
昨今の値上がり続きで、
目標オーバーしがち…だけど、
明日も頑張ります
「25年続けた！アラフィフ主婦の最強食費節約マイルール」シリーズ
食費節約のご参考にしていただけると嬉しいです
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