おもな食材は、
白菜と厚揚げのたった2つ。
鍋に入れて煮るだけなので、
調理の手間もかからず楽ちんに作れる「節約おかず」です。
夫からも好評で、
あっという間に完食でした♪
先日のブログ記事
たくさんの方に読んでいただき、
ありがとうございます
無人販売のありがたさを痛感する物価高。
必ず出会えるとはいえないけれど、
100円で買える奇跡に出会えたときは
ほんとに嬉しい♪
キャッシュレス時代だけど、
「100円玉を常に持っていないと…！」と
散歩の時に欠かせない、
ポケットに入る小銭専用「がま口財布」
散歩用と普段用
使い分けています。
鍋料理
さて、今回のレシピは、
このとき買った白菜を使って、
厚揚げと一緒に煮ました。
厚揚げは
豆腐よりもあっさりしすぎず、
煮崩れもしにくく扱いやすいので、
煮物におすすめの食材です
「白菜と厚揚げのうま煮」レシピ
白菜は、
チンゲン菜や水菜にかえても美味しいですよ。
材料と作り方
材料：2人分
白菜…3枚
厚揚げ…1パック分（ミニサイズ4枚入り・油抜き不要タイプ）
水…1カップ
A しょうゆ・酒・砂糖…各大さじ2
ごま油…小さじ1/4程度
作り方
1.白菜は芯の部分は細く、葉先は食べやすい大きさに切る。
厚揚げは食べやすい大きさに切る。
厚揚げは、油抜き不要タイプを選びました。
気になるときは、サッと湯をかければOK
2.鍋に白菜・水を入れて、中火にかけてグツグツ煮立てる。
3.厚揚げ・Aを加えてひと煮立ちさせる。仕上げに、ごま油を回しかけ、全体になじませる。
調味料A
しょうゆ・酒・砂糖…各大さじ2
器に盛り、できあがりです。
夫は、
「七味唐辛子をかけても美味しい！」
と言っていました
シンプルな味付けですが、
白菜の甘みが引き立ちます。
厚揚げからでる旨味も、
美味しさに一役買ってくれます。
日本酒とも合いそうな気がします
ごはんにもよく合うので、
汁気をしっかり切って、お弁当おかずにもいいですね。
合わせるおかずにいかがですか
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